正宗蔓越莓芝士派的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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派皮制作过程：黄油室温软化后，加入糖份搅打均匀；
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加入蛋液搅打均匀；
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加入过筛的面粉，翻拌均匀；
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将面团放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏30分钟；
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将冷藏后的面团擀成3mm厚的薄片；
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将面皮移到派模上，用擀面杖擀去多余的面皮；
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将面皮放入冰箱冷藏15分钟；
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松弛后的面团用叉子叉上小孔，放上一张烘焙纸，然后倒入红豆，防止塔皮在烤焙时膨胀；
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入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟，然后把豆子取出来，再烤10分钟。
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馅料制作过程：奶酪加糖隔热水搅打至顺滑无颗粒状；
11
加入鸡蛋搅打均匀；
12
加入淡奶油，牛奶搅打均匀；
13
加入柠檬汁搅匀；
14
筛入低粉拌匀；
15
将用朗姆酒泡发的蔓越莓沥干水分，加入拌匀；
16
将馅料倒入事先烤好的派皮中，9分满，放入预热好的烤箱170度下层烤35分钟，待乳酪馅凝固即可。

诗文	蔓越莓芝士派
释义	食材明细 8寸派皮原料黄油 80克糖粉 40克蛋 13克低筋面粉 25克馅料牛奶 100克动物性淡奶油 60克奶油奶酪 100克鸡蛋 1个细砂糖 50克柠檬汁 1小勺蔓越莓干少许朗姆酒少许其他口味烘焙工艺一小时耗时简单难度蔓越莓芝士派的做法步骤 1 派皮制作过程：黄油室温软化后，加入糖份搅打均匀； 2 加入蛋液搅打均匀； 3 加入过筛的面粉，翻拌均匀； 4 将面团放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏30分钟； 5 将冷藏后的面团擀成3mm厚的薄片； 6 将面皮移到派模上，用擀面杖擀去多余的面皮； 7 将面皮放入冰箱冷藏15分钟； 8 松弛后的面团用叉子叉上小孔，放上一张烘焙纸，然后倒入红豆，防止塔皮在烤焙时膨胀； 9 入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟，然后把豆子取出来，再烤10分钟。 10 馅料制作过程：奶酪加糖隔热水搅打至顺滑无颗粒状； 11 加入鸡蛋搅打均匀； 12 加入淡奶油，牛奶搅打均匀； 13 加入柠檬汁搅匀； 14 筛入低粉拌匀； 15 将用朗姆酒泡发的蔓越莓沥干水分，加入拌匀； 16 将馅料倒入事先烤好的派皮中，9分满，放入预热好的烤箱170度下层烤35分钟，待乳酪馅凝固即可。使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙下午茶
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食材明细

蔓越莓芝士派的做法步骤