食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
粉条猪肚汤的做法步骤
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1猪肚用食碱,白醋反复揉洗. -
2用清水两面都冲洗干净. -
3配料洗干净改刀. -
4冷水放入猪肚,八角,花椒,料酒,姜片,葱,加点白醋水开后,再煮10分钟. -
5拿出刮去肚上白膜. -
6再用温水洗净,改刀切斜长条. -
7瓦锅中放入肚条,八角,姜片,陈皮. -
8一次加足开水炖2个小时. -
9粉条用冷水泡软. -
10出锅前10分放入粉条,红枣加盐. -
11装碗撒点胡椒粉,葱花即好.
使用的厨具：电子瓦煲
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