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诗文 香辣牛肉炖土豆
释义
香辣牛肉炖土豆的做法

食材明细

主料
  • 牛肉 适量
  • 土豆 适量
  • 胡萝卜 适量
辅料
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 花椒 适量
  • 红辣椒 适量
  • 豆瓣酱 适量
  • 红酒 适量
  • 青椒 适量
调料
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 老抽 适量
  • 开水 适量
  • 香辣 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

香辣牛肉炖土豆的做法步骤

  • 香辣牛肉炖土豆的做法步骤：1
    1
    牛肉浸泡出血水切块焯水备用。
  • 香辣牛肉炖土豆的做法步骤：2
    2
    葱，姜，花椒和辣椒准备就绪。
  • 香辣牛肉炖土豆的做法步骤：3
    3
    土豆去皮和胡萝卜洗净备用。
  • 香辣牛肉炖土豆的做法步骤：4
    4
    豆瓣酱准备就绪。
  • 香辣牛肉炖土豆的做法步骤：5
    5
    土豆和胡萝卜切块浸泡水中。
  • 香辣牛肉炖土豆的做法步骤：6
    6
    锅中入油烧热放入葱姜，花椒，红辣椒炒香。
  • 香辣牛肉炖土豆的做法步骤：7
    7
    放入牛肉，加豆瓣酱炒匀，倒入适量红酒去腥增香。
  • 香辣牛肉炖土豆的做法步骤：8
    8
    加入开水抹过牛肉。
  • 香辣牛肉炖土豆的做法步骤：9
    9
    盖上高压锅盖子上气后压三十分钟左右。
  • 香辣牛肉炖土豆的做法步骤：10
    10
    时间到后排气开盖，放入胡萝卜和土豆块，加盐调味，继续炖煮至土豆绵软。
  • 香辣牛肉炖土豆的做法步骤：11
    11
    土豆熟后中火收汁。
  • 香辣牛肉炖土豆的做法步骤：12
    12
    出锅撒入青椒碎点缀一下就就可以享用啦。
  • 香辣牛肉炖土豆的做法步骤：13
    13
    成品图。

小窍门

荤素搭配，营养又美味！米拉祝您新年快乐，好运连连！
使用的厨具：高压锅、煮锅
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜  
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更新时间：2026/1/7 0:57:09