“微麻微辣，咸香油润，太好吃了??”
食材明细
- 麻辣 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
西红柿肉丝蒸卤面的做法步骤
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1里脊肉。 -
2切成丝。
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3适量盐，生抽，玉米淀粉。
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4抓匀。
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5锅里适油烧温热，肉丝放入。
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6用筷子划散。
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7变白关火。
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8盛出备用。
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9三块钱的卤面。个人觉得，这样的卤面比那个细的蒸出来口感好。
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10倒入适量食用油，抄拌均匀。
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11冷水上屉，中小火蒸15分钟。
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12西红柿切小块。
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13锅里适量油烧热，姜葱，花椒（大红袍，可以多放一点点，蒸出来的卤面微麻微辣，好吃极了。）八角炒出香味儿。
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14西红柿放入。
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15炒成泥状。
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16适量盐，生抽，一点点老抽上色。
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17肉丝倒入。
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18搅匀关火。
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19蒸好的卤面。
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20盛入卤汁里。（拌卤面时，可先盛出半碗卤，根据需要决定是否放入）
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21抄拌均匀。
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22上屉继续蒸10～15分钟。
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23蒸好的卤面。
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24抄一下，更松散。微麻微辣，咸香油润，太好吃了??
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25成品。
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26成品
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27成品。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
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