食材明细
- 中辣 口味
- 爆 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
干爆姜鸭的做法步骤
-
1老姜切片 -
2热锅冷油煸干姜片
-
3生海椒切节
-
4加生海椒蒜瓣煸香
-
5下鸭块煸干后下豆瓣煸香
-
6加花椒盐生抽老抽糖醋五香粉鸡精后，加开水大火烧开后小火20分钟。
-
7大火收干水分。
-
8成品图
小窍门
鸭块事先洗净后，冷水下锅加料酒开大火，烧开3分钟后倒出，热水洗净沥干水分待下锅。生海椒因人而异吃的辣的可多加些。用老姜比三黄姜嫩姜更有姜味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
私房菜
- 金橘百香果茶
- 南瓜汤
- 炸地瓜
- 梅干菜蒸东坡肉---宴客菜
- 海米萝卜丝
- 骨头丸子香锅
- 奶油白汁海鲜意大利面
- 牛肉油条萝卜锅
- 水煮鱼
- 筒骨饺子锅
- 鱼香四季豆
- 白菜饺子
- 清炒野芝麻菜
- 香煎龙利鱼
- 麻辣琵琶腿肉丁
- 松圆子
- 老板鱼炖豆腐
- 白菜猪肉煎饺
- 宾阳酸粉
- 红薯银耳羹
- 酱油荷包蛋
- 让孩子爱上吃饭——肉松寿司
- 鸡蛋汤
- 【属于带鱼的美味】豌豆炖带鱼
- 泰式西米肉酥丸
- red morning
- red oak
- red packet
- red panda
- red pandas
- red pepper
- red peppers
- redroot amaranth
- redroot blades
- redroot sedge
- Red rose
- red rover
- reds 1981
- reds army.com
- redshank riders
- 春雪次韵（宋·李正民）
- 春雪次韵（明·朱诚泳）
- 春雪歌（明·王弘诲）
- 春雪歌（清·申涵光）
- 春雪独坐（明·邵宝）
- 春雪用上官明之韵（金·宋景萧）
- 春雪用韩昌黎韵同彭应之作（宋·朱熹）
- 春雪登楼有感（明·谢榛）
- 春雪登楼柬邵充有茂才（清·李振钧）
- 春雪监中即事二首（宋·晁补之）
- 春雪稍积林树扶疏可爱因忆城中诸友（明·施渐）
- 春雪篇（明·梁岳）
- 春雪篇（清·陈之遴）
- 春雪诸翰林见过二首（明·何景明）
- 春雪过皇甫家（唐·白居易）
- 长沙碑刻校注（精装）
- 画吾自画——湖南省博物馆藏齐白石绘画作品展（精装）
- DK儿童目击者：第1级(2岁-5岁)(全20册)（精装）
- 江南士绅与江南社会：1368-1911年
- 青蛙弗洛格的成长故事.第三辑（拼音版）（全七册）
- 全球儿童文学典藏书系：国际获奖作品系列小可怜虫海因里希
- 基本乐理：巅峰训练（高考音乐）
- 死梦者之歌与阴郁的抄写员
- 液压与气压传动(第4版修订版十二五职业教育国家规划教材首届全国机械行业职业教育优秀教材)
- 语文(1-6年级适用彩绘版)/三段式阅读答题公式
- 初中历史(第4次修订)/星选手记
- SCRATCH科学小实验(中小学计算思维训练用书)
- 商业银行综合柜台业务<第4版>实训与练习(十四五职业教育国家规划教材配套辅导用书)
- 画法几何及工程制图习题集(第6版十二五普通高等教育本科国家级规划教材)
- 历史厚重潮涌松江/教育知库