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诗文
素三鲜水饺
释义
“冬吃萝卜夏吃姜,今天就来一份萝卜馅的素三鲜饺子。”
食材明细
主料
白萝卜
500克
杏鲍菇
150克
紫菜
20克
中筋面粉
500克
辅料
水
300克
调料
味达美臻品蚝油
2勺
味达美味极鲜酱油
3勺
味达美初榨原酿生抽
1勺
食盐
1勺
藤椒油
1勺
咸鲜 口味
其他 工艺
一小时 耗时
简单 难度
素三鲜水饺的做法步骤
1
准备食材:胡萝卜去皮切成丝,杏鲍菇切成小丁,紫菜放在水里泡软清洗一下即可。
2
将白萝卜丝放入料理盆内。
3
放入1勺食盐。
4
搅拌均匀之后,腌制2小时。
5
准备和面做饺子皮,500克倒入料理盆。
6
倒入300克清水。
7
揉成光滑的面团醒发半小时。
8
准备调馅料汁,碗内倒入1勺味达美初榨原酿生抽。
9
放入3勺味达美味极鲜酱油。
10
放入2勺味达美臻品蚝油。
11
搅拌均匀调味汁做好了。
12
腌制好的萝卜丝挤去多余的水分,放入料理盆中。
13
放入1勺藤椒油,油可以锁住萝卜丝的水分,防止出水。
14
放入紫菜。
15
放入杏鲍菇丁。
16
倒入调味汁。
17
搅拌均匀馅料就调好了。
18
将醒发好的面团擀成饺子皮。
19
取一张饺子皮包入馅料。
20
包好的饺子。
21
在锅里放入适量的水煮开。
22
下入包好的饺子,煮开后放两次凉水,浮起即可捞出。
23
冬吃萝卜夏吃姜,萝卜三鲜饺子快来尝尝。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃 家常菜 饺子
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更新时间:2025/5/5 16:02:13