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诗文
紫薯馒头
释义
“全程用纯牛奶和面,满满的牛奶香!”
食材明细
主料
南瓜
适量
紫薯
适量
面粉
适量
辅料
白糖
少许
酵母
3g
调料
纯牛奶
适量
原味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
简单 难度
紫薯馒头的做法步骤
1
南瓜蒸熟,压成泥状。
2
加入250毫升纯牛奶。
3
慢慢加入面粉。
4
直至搅拌到絮状。
5
用手揉成光滑的面团。
6
冬天温度低,可以放温度稍微高点的地方,等待慢慢发酵。
7
发好的面团,掰开蜂窝状组织。
8
把面团在案板上揉搓,排气。
9
如图。
10
馒头做成自己喜欢的形状。
11
月亮和小猪,可爱不?绿色的是甜豆。
12
满满一锅。
13
嘿嘿,紫色真的好治愈。
14
喜欢淡淡的紫色。
15
锅内放冷水。大火开始蒸,上汽后蒸15-20分钟。
16
出锅啦!
17
很喧软!
小窍门
1.紫薯提前蒸熟,放凉后加入酵母,白糖,纯牛奶。
2.面粉慢慢加入,不要一次倒入太多。
3.冬天气温低,发酵时间长,可以把馒头隔水放入热水中,缩短发酵时间。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 面食 家常菜
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更新时间:2025/12/15 9:33:03