食材明细
- 酱香 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
牛耳饼（牛耳仔）的做法步骤
-
1把皮料，馅料加入适量的水分别和成面团（可以和成稍硬的面团）静止15分钟 -
2擀平成两薄片(皮料尽量薄点） -
3皮料刷上老酱油(颜色好看点，两面皮更好的粘一起） -
4馅料同样刷上老酱油，卷起来 -
5切成薄片 -
6低温油慢炸
小窍门
面团和的硬点比较好切，适中的面团，也可以放入冰箱冷冻1小时再切。南乳有咸味，馅料的盐要适量，喜欢蒜味的可以多加，也可以做成五香味。油温不要过热，面团有酱料和糖，高温油炸容易黑，第一遍炸时间可以短些。复炸要速度，夹下稍硬就可以上锅
使用的厨具：炒锅
- 焦糖蛋奶布丁
- 家常土豆炒肉片
- 酸酸甜甜，爱你不需要理由----草莓蛋糕卷
- 南瓜香肠面条
- 泡椒干锅鲫鱼
- 豆瓣酱烧带鱼
- 米饭杀手 茶树菇干烧鸡肉
- 茂菜鸡血汤
- 蛋皮荠菜大馄饨
- 葡萄干果酱小餐包
- 咖喱猪排饭
- 酸辣鸭血豆腐汤
- 美味养生的核桃红糖枣糕
- 家常塔米鱼
- 荠菜虾球
- 鲜美浓郁的暖身味增汤
- 鸡块烧鲜藕
- 鸡汁春笋
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