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诗文 酸辣鱼尾
释义
酸辣鱼尾的做法

食材明细

主料
  • 胖头鱼鱼尾 240克
辅料
  • 姜片 适量
  • 葱段 适量
  • 郫县豆瓣酱 适量
  • 料酒 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 生抽 适量
  • 香醋 适量
  • 白糖 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 酸辣 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

酸辣鱼尾的做法步骤

  • 酸辣鱼尾的做法步骤：1
    1
    食材：胖头鱼鱼尾（已洗净）、姜片、葱段、郫县豆瓣酱
  • 酸辣鱼尾的做法步骤：2
    2
    烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
  • 酸辣鱼尾的做法步骤：3
    3
    随后，加入一些清水。
  • 酸辣鱼尾的做法步骤：4
    4
    加适量的郫县豆瓣酱。
  • 酸辣鱼尾的做法步骤：5
    5
    煮开。
  • 酸辣鱼尾的做法步骤：6
    6
    接着，下入已洗净的胖头鱼鱼尾。
  • 酸辣鱼尾的做法步骤：7
    7
    然后，加适量的料酒。
  • 酸辣鱼尾的做法步骤：8
    8
    加适量的胡椒粉。
  • 酸辣鱼尾的做法步骤：9
    9
    加适量的生抽。
  • 酸辣鱼尾的做法步骤：10
    10
    加适量的香醋。
  • 酸辣鱼尾的做法步骤：11
    11
    加适量的白糖。
  • 酸辣鱼尾的做法步骤：12
    12
    加适量的盐。
  • 酸辣鱼尾的做法步骤：13
    13
    加适量的鸡精。
  • 酸辣鱼尾的做法步骤：14
    14
    调味煮开。
  • 酸辣鱼尾的做法步骤：15
    15
    最后，煮至汤汁浓稠，搁入葱段，即成。
  • 酸辣鱼尾的做法步骤：16
    16
    出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/5/3 7:02:45