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诗文
黑糖蔓越莓土司
释义
食材明细
主料
髙筋面粉
250g
牛奶
110g
鸡蛋
一个
蔓越莓果泥
几大勺
黄油
20g
辅料
黑糖
40g
盐
2g
酵母
4g
酸甜 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
黑糖蔓越莓土司的做法步骤
1
面包桶中加入牛奶,鸡蛋,黑糖,盐。盐和糖对角放
2
加入面粉,面粉上面加人酵母,我每次和面的时候都用筷子先把面粉搅拌一下,成絮状,这样,再用面包机和面的时候就不会把面飘得哪都是的了
3
启动一个和面程序,揉至扩展阶段
4
加入黄油,再启动一个程序揉出膜,发酵至2倍大
5
取出,揉匀。排气,擀成长方形,抹上蔓越莓果泥
6
卷起放入土司盒,进行2次发酵
7
发到八分满的时候,盖上盖子,130度35分钟
8
晾凉了切片,老公都没等凉,就用手掰着吃了,
小窍门
蔓越莓可以随意换成自己喜欢的东西,豆沙,各种果酱,葡萄干,肉松,都可以,黑糖的面包和白糖的相比,有种特殊的香味,而且,黑糖多吃点,比白糖好
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙 早餐
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更新时间:2026/3/7 12:25:46