食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红烧肥肠的做法步骤
-
1先把大肠洗干净焯水，加葱，老姜，花椒，蒜，料酒煮熟。 -
2将煮熟的肥肠切好。
-
3热锅放入切好的大肠，把大肠的油爆出。 -
4依次加入白酒、白糖、花椒、胡椒、姜、蒜、大料、红油郫县豆瓣翻炒出香味。 -
5加水没过大肠烧开，小火焖至一小时后，待大肠软糯关火。
小窍门
怎么快速去除肥肠的异味？
1.用水冲洗肠头，借着水的冲劲，很容易就把肠子反过来
2.用白醋、精盐.面粉和水，调成的面糊洗肥肠，既可以去腥味又可以清洗干净
3.洗净的肥肠中滴入几滴柠檬汁
1.用水冲洗肠头，借着水的冲劲，很容易就把肠子反过来
2.用白醋、精盐.面粉和水，调成的面糊洗肥肠，既可以去腥味又可以清洗干净
3.洗净的肥肠中滴入几滴柠檬汁
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
学生
- 花生酱香小吐司
- 脑震荡
- 花生酱小卷包
- 自己蒸的馒头
- 凉拌白菜蜇头
- 水煮荷包蛋
- 蒜泥菊花茄子
- 清炖牛肉
- 啤酒北极虾
- 雪梨菊花茶
- 懒人版微波炉咖喱鸡块 只需10分钟
- 香辣鸡翅
- 豌豆炒肉
- 胡萝卜陀螺双色枣心馒头
- 腊八蒜
- 萝卜肉馅馄饨
- 山药炒肉片
- 自制虾丸
- 红烧羊肉
- 香！香！香！一口一个开吃吧——孜然羊肉菜卷
- 草莓棒棒糖
- 家常辣椒炒腊肉
- 香炸米粉肉丁
- 猪皮卷
- 最爱的那种味道----柠檬小饼干
- make my words
- make nice
- make of
- make off
- make off with
- make or break
- make out
- make over
- make peace
- makes after
- make sense
- makes for
- makeshift bed
- makeshift greenhouse
- makeshift hospital
- 喻伯经推官约施翔甫父子载酒涧上（宋·韩淲）
- 喻兆蕃出世所藏高宗纯皇帝书画小册敬题（清末近现代初·郑孝胥）
- 喻兰溪邦相为四绝句贻我颇致青蝇之感且以名（明·王世贞）
- 喻卖松者（宋·释智圆）
- 喻叔厚总干寄诗甚富（宋·徐侨）
- 喻叔奇惠川墨（宋·王十朋）
- 喻叔奇自鄱阳来以诗见赠次韵以酬（宋·王十朋）
- 喻叔奇迎侍赴桐川榜其堂曰戏綵书来求诗寄题（宋·王十朋）
- 喻叔奇采坡诗一联云今谁主文字公合把旌旄为（宋·王十朋）
- 喻吟（唐·齐己）
- 喻大行宗之静藩祭葬别赠（明·严嵩）
- 喻太守邦相及陈丞李司理邀饮顾园作（明·王世贞）
- 喻太安人七十（明·邵宝）
- 喻夫阻客（唐·王韫秀）
- 喻子才提举招昌源观梅倦不克往苏仁仲有诗次（宋·曾几）
- 建筑设备(高职高专建筑工程技术专业十一五规划教材)
- 中西商人比较地图/中西管理智慧丛书
- 造型基础形式与语意(高等院校工业设计专业世纪风精品教材)
- 河南省医疗机构常用药品分类编码(2007年版)
- 产品设计造型设计基础(高等院校工业设计专业世纪风精品教材)
- 透析与肾移植手册
- 中国传统管理智慧十讲/中西管理智慧丛书
- 汽车发动机总成拆装(附光盘汽车维修职业教育实训课工艺化系列教材)
- 河南省医疗机构常用医用耗材分类编码(2007年版)
- 一个人跳舞--西方文人的独身/彼岸书系
- 病原生物学与免疫学(高等医学教育中专起点专科教材)
- 炼油化工节水减排管理与实践
- 腐蚀试验方法及监测技术/防腐蚀工程师必读丛书
- 米什金货币金融学<第7版>笔记和课后习题详解/国内外经典教材习题详解系列
- 运动口语(附光盘)