食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蚕豆黑木耳炒鸡蛋的做法步骤
-
1材料：蚕豆、鸡蛋、黑木耳（已泡发清洗） -
2将蚕豆剥壳成为肉种肉淘洗一下，待用。 -
3将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。 -
4打成蛋液，待用。 -
5将已泡发清洗好的黑木耳下入清水锅中焯开。 -
6随后，合入淘洗好的蚕豆焯开，2分钟后捞出。 -
7烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。 -
8接着，合入焯好的黑木耳和蚕豆翻炒一下。 -
9然后，加适量的盐。 -
10调味炒匀，即成。 -
11出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
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