食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
豆瓣鲫鱼的做法步骤
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1食材:鲫鱼、泡椒、青椒、红椒、姜、蒜。 -
2锅中油热放入鲫鱼。
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3煎至两面金黄盛岀。
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4锅中留底油，放入姜、蒜、泡椒、青椒、红椒小火炒香。
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5放入一勺豆瓣酱。
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6炒岀红油。
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7加入适合量的水。
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8放入盐。
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9放入少许的白糖提鲜。
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10放入少许的醋。
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11放入生抽。
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12放入一点蚝油。
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13放入煎好的鲫鱼。
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14小火煮十分钟把鲫鱼盛岀。
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15撒上葱花。
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16淋入水淀粉。
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17勾欠至汤汁浓稠。
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18勾欠好的汤汁淋在鲫鱼上即可。
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19成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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