食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
荞麦炸酱面的做法步骤
-
1准备原料：五花肉400g，韩式大酱三大勺，洋葱半个，胡萝卜半根，黄瓜半根 -
2荞麦面粉80g，高筋面粉170g，水80g，油5g，盐5g（我的荞麦粉不是很黑的那种） -
3韩式大酱（韩式炸酱最好）三大勺，生抽两大勺，老抽一大勺，外加白芝麻一大勺倒入碗中 -
4加一点点水泄开即可 -
5五花肉肥瘦分开切粒，加入料酒和胡椒粉腌制15分钟；胡萝卜和洋葱切碎备用 -
6热锅凉油倒入五花肉煸炒成透明状 -
7倒入洋葱和胡萝卜翻炒2分钟 -
8倒入之前兑好的料碗汁儿 -
9小火炒香后加入一碗水烧上5-8分钟收汁即可。（盐基本不用再加了，尝一下如果不够咸再加入少许即可） -
10荞麦面粉80g，高筋面粉170g，水80g，油5g，盐5g，和成很硬很硬的面团， -
11就成小剂子，经过我试验其实捏成小球是最好的。 -
12如果没有压面机跳过这三步买现成的荞麦面即可 -
13撒适量干淀粉防止粘连 -
14尽快下入锅中，这个比较硬耐煮，建议大家多煮一会 -
15过凉水后浇上肉酱是最好吃的，口感非常弹牙，冷热皆可食用 -
16浇上炒好的炸酱即可。
使用的厨具：其它、煮锅、炒锅
所属分类：
主食
面条
家常菜
午餐
晚餐
- 咖喱饭
- 香肠鸡蛋炒饼
- 时蔬酿鸡翅
- 蔬菜西冷牛排
- 金枪鱼包
- 凉拌圆白菜
- 蛋炒饭
- 五香薰板鸭
- 土豆丝火腿卷饼(附带炒土豆丝）
- 香菇油菜炒肉
- 蒜薹炒肉
- 炸鱼和薯条~风靡北美的快餐小吃
- 红色的鲜虾馄饨
- 香烤鸡腿
- 红豆面包卷
- 自制腊肉
- 自制花生粉
- 酸菜白肉
- 韭菜糯米饭
- 酸菜猪肉炖粉条
- 皮蛋豆腐
- 农家自制腊肉
- 自制冬季热奶茶
- 三丝烩肉菜
- 蜜汁叉烧
- 生死肉骨
- 生死苦海
- 生死荣辱
- 生死轮回
- 生死醉梦
- 生死长夜
- 生死骨肉
- 生气什么什么的成语
- 生气勃勃
- 生气的的用英语怎么说
- 生气蓬勃
- 生活在美好里用英语怎么说
- 生活就是选择用英语怎么说
- 生活必需品用英语怎么说
- 生活总是有惊喜用英语怎么说
- 真珠亭（宋·金君卿）
- 真珠园和净慈僧韵（宋·张镃）
- 真珠园雨中作（宋·陆游）
- 真珠园（宋·许棐）
- 真珠帘·巴山春兴，和介民翼民韵（近现代·王用宾）
- 真珠帘·春宴（清·曾廉）
- 真珠帘·有约（清·曾廉）
- 真珠帘·有赠（清·曾廉）
- 真珠帘 代寿秋壑母（宋·陈著）
- 真珠帘 以城书室覆龚本山中白云校正四印斋（清末近现代初·周岸登）
- 真珠帘 其一 寿元春兄八十策（宋·陈著）
- 真珠帘 其三 寿内人六十（宋·陈著）
- 真珠帘 其二 四时怀古夏词（宋·陈著）
- 真珠帘 壬午送灶（清末民国初·王闿运）
- 真珠帘 孤雁（清·叶慧光）
- 公安机关办理行政案件程序规定理解与适用/公安机关办理行政案件指导业务丛书
- 今日说法(2006.4)
- 成长企业股权融资操作与案例/恒阳财经丛书
- 理财改变命运(平民阶层理财谋略)/恒阳财经丛书
- 理财身价倍增(富裕阶层理财谋略)/恒阳财经丛书
- 玩转私人Party(美好家园社交策划书)
- 危症难病倚附子--现代名医运用附子经验荟萃
- 金匮方歌括/中医歌括注释丛书
- 药性歌括四百味/中医歌括注释丛书
- 长沙方歌括/中医歌括注释丛书
- 濒湖脉学/中医歌括注释丛书
- 汤头歌诀/中医歌括注释丛书
- 医学三字经/中医歌括注释丛书
- 四诊心法要诀/中医歌括注释丛书
- 伤寒论金匮要略/中医考研必读