食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
荞麦炸酱面的做法步骤
-
1准备原料：五花肉400g，韩式大酱三大勺，洋葱半个，胡萝卜半根，黄瓜半根 -
2荞麦面粉80g，高筋面粉170g，水80g，油5g，盐5g（我的荞麦粉不是很黑的那种） -
3韩式大酱（韩式炸酱最好）三大勺，生抽两大勺，老抽一大勺，外加白芝麻一大勺倒入碗中 -
4加一点点水泄开即可 -
5五花肉肥瘦分开切粒，加入料酒和胡椒粉腌制15分钟；胡萝卜和洋葱切碎备用 -
6热锅凉油倒入五花肉煸炒成透明状 -
7倒入洋葱和胡萝卜翻炒2分钟 -
8倒入之前兑好的料碗汁儿 -
9小火炒香后加入一碗水烧上5-8分钟收汁即可。（盐基本不用再加了，尝一下如果不够咸再加入少许即可） -
10荞麦面粉80g，高筋面粉170g，水80g，油5g，盐5g，和成很硬很硬的面团， -
11就成小剂子，经过我试验其实捏成小球是最好的。 -
12如果没有压面机跳过这三步买现成的荞麦面即可 -
13撒适量干淀粉防止粘连 -
14尽快下入锅中，这个比较硬耐煮，建议大家多煮一会 -
15过凉水后浇上肉酱是最好吃的，口感非常弹牙，冷热皆可食用 -
16浇上炒好的炸酱即可。
使用的厨具：其它、煮锅、炒锅
所属分类：
主食
面条
家常菜
午餐
晚餐
- 芝士软面包条
- 彩色心太软
- 【?鱼香豆腐盒】 --- 家常菜中占有不败之地的小魔方
- 紫薯塔
- 葱香烤带鱼
- 【?自制披萨酱】 --- DIY健康的味道
- 【牡丹鱼片】
- 清凉度夏-----冰镇蜂蜜薄荷茶
- 自制酸奶
- 香辣杏鲍菇丁
- 可可粗糖饼干
- 【?鲜肉虾皮馄饨】 --- 快速美味的吃早餐
- 自制布丁
- 【?蔓越莓面包】 --- 只要面团好，模具不是问题
- 牛肉面
- 韭菜烧红白豆腐
- 【?核桃黑芝麻糊】 --- 一抹浓香、一抹回忆
- 烤兔子腿
- 鲜甜可口的【两菌汤】
- 【?自制虾皮味精】 --- 做一瓶健康、高钙的味精
- 奶香油条
- 不能错过的美味【自制凤梨馅】
- 清蒸鲈鱼—私房做法
- 菠萝果酱
- 广式腊肠煲仔饭
- and back
- and barrel
- and change
- and counting
- Andean
- Andes
- and everything else
- and God knows what
- andiron
- And now
- And now for
- and/or
- Andorra
- Andorran
- Andrew
- 戏作贫诗二首（宋·陆游）
- 戏作贾梁道诗，并引（宋·苏轼）
- 戏作赠别效东坡体次其韵（宋·薛季宣）
- 戏作醉中哭笑歌（清末民国初·林朝崧）
- 戏作野兴六首（宋·陆游）
- 戏作雪狮绝句（宋·张耒）
- 戏作青瓷香球歌（宋·刘敞）
- 戏作鮰鱼一绝（宋·苏轼）
- 戏作（二首）（近现代·洪存恕）
- 戏作（元·吕思诚）
- 戏作（唐·皎然）
- 戏作（宋·俞紫芝）
- 戏作（宋·宋伯仁）
- 戏作（宋·晁说之）
- 戏作（宋·曹勋）
- 商业银行流动性风险管理
- 和谐社会之魂--社会主义核心价值体系
- 聚焦湖南团
- 中国古代的为官之道
- 寓言非常道(2吴礼鑫明迪寓言集)
- 隶书艺术
- 楷书艺术
- 行书艺术
- 中级会计(上下第15版)/当代会计经典教材译丛
- 现代货币金融学
- 国有股权替代性投资者保护与中国股票市场发展--理论及经验证据/管理科学论丛
- 竞争与垄断--过程竞争理论视角的分析/暨南经济学文库
- 内部控制工程论
- 中国经济转型时期货币政策中介目标的选择/中青年经济学家文库
- 虚拟经济稳定性研究--基于经济虚拟化的探讨