食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
老黄瓜炒肉片的做法步骤
-
1老黄瓜一根洗净去皮去瓤，切成薄片；葱摘洗干净切成段。 -
2青红尖椒、姜、蒜切丝备用。 -
3猪瘦肉清洗干净切成薄片。 -
4肉片里加入一个鸡蛋清先抓匀。 -
5再加入小半勺盐、两勺料酒、两勺干淀粉用手抓匀腌制入味。 -
6热锅放入三两左右菜籽油，油温五成热时放入肉片快速划散，断生时捞出。 -
7锅中留底油，油热关中火放入花椒、青红尖椒、姜蒜丝爆出辣香味。 -
8放入切好的黄瓜。 -
9开大火再加入一勺盐、小半勺胡椒面颠炒均匀，炒至两分钟左右。 -
10等黄瓜片炒出水分后加入滑好的肉片和葱段。 -
11最后加入半勺味精颠炒均匀即可。 -
12一盘鲜、嫩、微辣的老黄瓜炒肉片就出锅装盘了！
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
私房菜
- 松茸鸡汤
- 腊肠炒豆腐
- 翠绿翠绿滴－－长豆角炒肉
- 家常炒肉丝
- 小炒腊肉
- 【飞禽走兽】——洋烧排骨
- 【飞禽走兽】---酱爆鸡丁
- [飞禽走兽]--------尖椒炒猪耳根
- 农家酱拌菜
- 洋葱炒鸡丝
- [我爱我的家]-----花肉洋葱土豆片
- 葱炒榆树钱
- 简易手撕鸡肉
- 【飞禽走兽】卤猪舌
- 糖醋鱼
- 【飞禽走兽】Q版水晶皮冻
- 电饭煲版西式芝麻烤鸡
- 蒜蓉炒茼蒿菜
- 【飞禽走兽篇】——梅菜腩肉煲
- 【飞禽走兽】茶树菇土鸡汤——食材是靓汤的关键
- 【迷迭香烤马铃薯】土豆里的香草风情
- 枸杞叶鱼腩汤
- 【玛格丽特饼干】——烘焙新手必做的最佳上手饼干
- 家常菜：天贝烧茄子
- 【换个花样吃米饭】缤纷炒饭
- 文什么什么西的成语
- 文什么什么负的成语
- 文什么什么资的成语
- 文什么什么轻的成语
- 文什么什么达的成语
- 文什么什么通的成语
- 文什么什么速的成语
- 文什么什么道的成语
- 文什么什么醮的成语
- 文什么什么锦的成语
- 文什么什么雨的成语
- 文什么什么非的成语
- 文什么什么韬的成语
- 文什么什么顺的成语
- 文什么什么题的成语
- 戊子岁四月十有七日陪金正字问马校理敬游龙（明·谢晋）
- 戊子岁得青峰会邀请戏剥昌黎诗寄京城旧识（当代·张月宇）
- 戊子岁晚赠应德茂（宋末元初·戴表元）
- 戊子岁末寄柳堂兄 破一字步书生意气兄韵（当代·张月宇）
- 戊子岁正月二日游行台东园偶成（明·韩雍）
- 戊子岁除以粣代酒送邦衡邦衡有诗见戏仍送牛（宋·周必大）
- 戊子岁除有寄（当代·傅义）
- 戊子新元老人七十有诗自述敬和（宋·洪咨夔）
- 戊子新春日寄上谷诸旧游（明·倪岳）
- 戊子春将赴温州杨君谦邀饯于虎丘同集者沈启（明·文林）
- 戊子春掩关雷峰诸道俗见讯示此（明·释函是）
- 戊子春日将有未央宫万亩桃花园之游（当代·魏新河）
- 戊子春日督学郭公招游罗浮值患足疮不及往怅（明·李英）
- 戊子春早入夏方雨山寇蜂起诸乡不敢耕米价腾（明·谢重华）
- 戊子春暮偕萧云门游三峰寺归君云林俞君金门（清末民国初·方仁渊）
- 宋史考论(精)
- 生物技术产业化--从实验室到工厂到产品/应用生物技术大系
- 北京山地森林的生态恢复(精)
- 走遍欧洲/世界知识丛书
- 足部反射区按摩疗法(修订本)
- 下吧北极的雪(附光盘海豹菲加的故事)/消失的家园系列
- 鸟瞰中国(精)
- 迷你猪的大学骄子生活/笑园酷英语丛书
- 风样年华(谈青春年少)
- 午夜玫瑰(谈爱情)
- 那时花开(谈回忆)
- 光芒童真(人之初)
- 一诺千金(谈友谊)
- 一盒子吻(谈亲情)
- 基于双语语料库的汉英视点体对比研究(精)