食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
老黄瓜炒肉片的做法步骤
-
1老黄瓜一根洗净去皮去瓤，切成薄片；葱摘洗干净切成段。 -
2青红尖椒、姜、蒜切丝备用。 -
3猪瘦肉清洗干净切成薄片。 -
4肉片里加入一个鸡蛋清先抓匀。 -
5再加入小半勺盐、两勺料酒、两勺干淀粉用手抓匀腌制入味。 -
6热锅放入三两左右菜籽油，油温五成热时放入肉片快速划散，断生时捞出。 -
7锅中留底油，油热关中火放入花椒、青红尖椒、姜蒜丝爆出辣香味。 -
8放入切好的黄瓜。 -
9开大火再加入一勺盐、小半勺胡椒面颠炒均匀，炒至两分钟左右。 -
10等黄瓜片炒出水分后加入滑好的肉片和葱段。 -
11最后加入半勺味精颠炒均匀即可。 -
12一盘鲜、嫩、微辣的老黄瓜炒肉片就出锅装盘了！
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
私房菜
- 白菜炝锅面片
- 清炒苦瓜
- 白菜炖豆芽
- 啤酒排骨
- 清炒红薯叶
- 肉皮冻
- 丝瓜炒鸡蛋
- 蛤蜊水蛋
- 凉拌肉皮冻
- 葱花火腿花卷
- 野菜大包子
- 酿青椒
- 蒜黄炒笔管鱼
- 清蒸金鲳鱼
- 可乐鸡翅
- 苦瓜煎蛋饼
- 快手小炒菜一炒花生米
- 凉拌西瓜皮
- 土豆腊肉焖饭
- 丝瓜蛋花汤
- 淡菜青瓜鸡蛋汤
- 淡菜薏米冬瓜汤
- 拌饭
- 黄油杏鲍菇
- 红薯酸奶杯
- 什么嘴什么吐的成语
- 什么嘴什么唇的成语
- 什么嘴什么嘴的成语
- 什么嘴什么子的成语
- 什么嘴什么尚的成语
- 什么嘴什么张的成语
- 什么嘴什么心的成语
- 什么嘴什么棍的成语
- 什么嘴什么牙的成语
- 什么嘴什么目的成语
- 什么嘴什么腮的成语
- 什么嘴什么舌的成语
- 什么嘴什么芦的成语
- 什么嘴什么葫的成语
- 什么嘴什么说的成语
- 黄竹矶（明·贺一弘）
- 黄竹诗（先秦·无名氏）
- 黄笃友以先德小鲁观察烟霞洞种梅图属题久未（清末民国初·陈宝琛）
- 黄笃友求题烟霞访梅图（清末近现代初·郑孝胥）
- 黄筌画屏（宋·李石）
- 黄筌画金盆鸽孟蜀屏风者也一首（宋·苏籀）
- 黄筌雀蝶（金·朱澜）
- 黄筌鹊雏（宋·文同）
- 黄粒稻（宋·陈岩）
- 黄粱梦 谢仕归（明·韩邦奇）
- 黄粱梦戏题（明·袁宗道）
- 黄粱祠（明·申佳允）
- 黄精鹿（宋·李之仪）
- 黄精（宋·许及之）
- 黄精（宋·谢翱）
- 新编海关报关实务
- 中华礼藏(礼术卷相术之属人物志外十种)(精)
- 连锁门店店长实务(高等职业教育连锁经营与管理专业在线开放课程新形态一体化教材)
- 温州学二十年(2002-2022共2册)
- 中国旅游创变录(挑战机遇与展望)/区域协调发展研究丛书
- 世界文化景观遗产--左江花山岩画研究论文集
- 逃出狼人村(附解谜手册)
- 区域制度环境与知识网络嵌入--大学主导的创新共同体发展机制研究
- 人力资源开发与管理(在公共组织中的应用第3版21世纪公共管理学规划教材)
- 数据结构LeetCode在线编程实训(C\C++语言全程视频讲解版高等学校数据结构课程系列教材)
- 健康要素与管控
- 室内照明设计师职业能力水平标准(T\CBDA64-2022)/建筑装饰行业工程建设中国建筑装饰协会标准
- 数据中心UPS系统运维/新基建数据中心系列丛书
- 创造性思维与创新方法(第2版高等院校公共基础课系列教材)
- 企业进出口贸易的法律风险与防控/企业法律风险防控系列丛书