食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
老黄瓜炒肉片的做法步骤
-
1老黄瓜一根洗净去皮去瓤，切成薄片；葱摘洗干净切成段。 -
2青红尖椒、姜、蒜切丝备用。 -
3猪瘦肉清洗干净切成薄片。 -
4肉片里加入一个鸡蛋清先抓匀。 -
5再加入小半勺盐、两勺料酒、两勺干淀粉用手抓匀腌制入味。 -
6热锅放入三两左右菜籽油，油温五成热时放入肉片快速划散，断生时捞出。 -
7锅中留底油，油热关中火放入花椒、青红尖椒、姜蒜丝爆出辣香味。 -
8放入切好的黄瓜。 -
9开大火再加入一勺盐、小半勺胡椒面颠炒均匀，炒至两分钟左右。 -
10等黄瓜片炒出水分后加入滑好的肉片和葱段。 -
11最后加入半勺味精颠炒均匀即可。 -
12一盘鲜、嫩、微辣的老黄瓜炒肉片就出锅装盘了！
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
私房菜
- 猕猴桃果酱
- 脆皮鸡翅
- 茉莉银耳甜汤
- 炸香椿鱼
- 香辣牛肉干
- 彩椒肥牛
- 捞拌什锦
- 黑芝麻坚果汤圆
- 酱牛肉
- 香葱芝麻烤饼
- 黄金蛋炒饭
- 羊角面包
- 燕麦豆浆
- 南瓜八宝饭
- 竹荪玉米排骨汤
- 剁椒蒜蓉蒸鲈鱼
- 石斑鱼头汤
- 烤土豆片
- 杏鲍菇肉盒
- 水果小汤圆
- 肉松小贝
- 全麦馒头
- 高升排骨
- 毛豆面包
- 糖醋排骨
- 命在什么什么的成语
- 命在旦夕
- 命在朝夕
- 命如丝发
- 命如什么什么的成语
- 命染什么什么的成语
- 命染黄沙
- 命缘义轻
- 命缘什么什么的成语
- 命舛什么什么的成语
- 命舛数奇
- 命若什么什么的成语
- 命若悬丝
- 命薄什么什么的成语
- 命薄相穷
- 瀛洲图（明·孙承恩）
- 瀛洲图（明·徐渭）
- 瀛洲旧会承郑东园邀饮神乐道观即席次韵二首（明·倪岳）
- 瀛洲行（宋·赵汝燧）
- 瀛洲雅会次韵诗（明·罗玘）
- 瀛海仙人歌为任丘刘翁双寿赋（明·于慎行）
- 瀛海图为李宗易谕德歌（明·陆深）
- 瀛海楼晚眺（明·张萱）
- 瀛海王氏宗祠落成（清·章甫）
- 瀛海篇赠吕鍊师（元·丁复）
- 瀛海长春歌为宪副刘翁作翁家瀛海以元日生时（明·区大相）
- 瀛石观察用捲帘体次韵索和（清末民国初·金武祥）
- 瀛社大会席上（清末民国初·林朝崧）
- 瀛社诸友招宴，即席赋谢（清末民国初·林朝崧）
- 瀛社雅集即事（清·林馨兰）
- 新概念英语1同步语法练习（双色）
- 铅笔线描技法 鸟鸣涧
- 契诃夫短篇小说选（小书虫读经典）
- 菜根谭 图解（全彩）
- 科学大王—植物大观
- 动物世界大百科（注音版）—中国少儿必读金典
- 微表情心理学（实战版）
- 雪地里的小画家(精)/科学启蒙系列/陪孩子读绘本
- 生产率质量与企业出口行为/镜湖文库
- 捉迷藏(精)/麦克小奎互动游戏绘本系列
- 我想和你做朋友/儿童社交能力培养精选绘本
- 小树懒慢悠悠(精)
- 无界战(我们正在进行的战争)
- 高情商孩子的社交课
- 数字影视后期制作(第2版)