“五彩缤纷的格子饼干——简单的家庭烘焙却能带给我们无限的乐趣”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
彩色魔方饼干的做法步骤
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1室温下软化200g黄油，后加入150g细糖粉用电动打蛋器打至浓稠发白，再将打散的1.5个蛋液加入搅拌均匀（留少许蛋液以备其后粘贴方格作用） -
2将打发的黄油等分成5份，后加入适量食用色素、可可粉调出颜色 -
3取每份不同颜色的黄油分别与5等份的100g低筋面粉混合揉合成光滑的面团，盖上保鲜膜后放入冰箱冷藏30分钟 -
4将冷藏好的面团擀成0.5~0.7cm左右厚的面片，后放入冰箱冷藏至面片变硬 -
5取面片切成正方体条状备用 -
6将面条根据个人喜好摆放成3*3的彩色格子状，每条中间需刷少许蛋液做粘贴，后用保鲜膜包好放入冰箱冷冻1小时至面团变硬 -
7取出变硬的格子面团将其切成约0.5cm左右厚的片状 -
8将格子饼干铺于烘培纸上入烤箱以170度中上火烘焙20分钟
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶