“记得是有一次出去看电影时吃到了，突然想到了就复制一下，大家多指点喔”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
仔排炒年糕的做法步骤
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1先准备好材料：年糕、排骨、葱姜蒜、生抽老抽料酒等 -
2首先把排骨过水煮去血水，并煮熟，下锅记得用冷水喔 -
3捞出排骨沥干放凉 -
4热锅热油放入蒜和姜 -
5下入排骨，炒至微微焦黄 -
6倒入料酒、生抽老抽，老抽是上色的，一小勺就可以了 -
7微微收汁后加入一小勺糖 -
8加入葱段后继续翻炒 -
9放入年糕混炒，一两分钟至年糕软了就可以了，年糕事先微微炸过味道更好，最后可以按个人喜好加上一点黑胡椒 -
10出锅咯~
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜