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豆渣米面香饼的做法步骤
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1把一碗面粉、半碗小米面加一勺盐，混合在一起，豆渣倒在上面。 -
2将混合物揉成光滑面团，现在夏天醒面十分钟。 -
3将面团擀开成大饼状。 -
4舀两勺植物油倒在上面，均匀撒一勺盐，把油涂抹开至整个大饼。 -
5从饼的一端卷向另一端末尾处，呈长条状。 -
6用刀切成两厘米长的小段。 -
7将两边用手捏住，不漏油。 -
8两只手分别捏住两头，向相反的方向拧一下。 -
9拧好后盘着按下来，成圆饼胚。 -
10将圆饼胚稍微擀开。 -
11饼铛热后刷油，油热后放入饼烙至两面金黄就可以了。
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