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诗文
平菇肉片
释义
食材明细
主料
猪里脊肉
半斤
平菇
适量
胡萝卜
半根
辅料
葱
适量
姜
适量
配料
盐
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
生抽
适量
料酒
适量
食用油
适量
香油
适量
淀粉
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
平菇肉片的做法步骤
1
将肉洗净切片放入碗中,加入适量盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉,搅拌均匀,在加入少量香油,搅拌。
2
将平菇洗净,用热水泡一分钟后取出,备用。
3
将胡萝卜切丝,葱切细段,姜切片。
4
锅中倒油,爆香葱白和姜片。
5
加入肉片,翻炒。
6
待肉片变色后盛出。
7
锅中再倒少许油,放入胡萝卜翻炒,接着放入平菇和葱花。
8
放入肉片翻炒均匀。
9
加适量盐、鸡精、胡椒粉、生抽、料酒调味,最后勾芡。
10
装盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/8/7 20:42:47