食材明细
- 其他 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
木耳炒山药的做法步骤
-
1所的材料洗净备用 -
2山药对半切开后切片，放水里泡下 -
3锅里放水烧开，下山药片焯1分钟。捞出沥水 -
4接着放入焯好的山药片一起翻炒下 -
5锅里放油煸香蒜瓣，下木耳炒一会儿 -
6加入适量的盐炒均 -
7接着放入焯好的山药片一起翻炒下 -
8加入适量的盐炒均 -
9少许蚝油炒均 -
10淋入一点点清水煮下 -
11最后加点鸡精炒均即可出锅
小窍门
最后淋一点清水会让木耳吃起来更软糯
山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑;新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液
山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑;新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
冬季食谱
- 凉拌西葫芦丝
- 西红柿鸡蛋龙须面
- 红烧鲫鱼
- 玉米蒜薹烧鸡块
- 南瓜柳叶儿面
- 快速烤制柠檬干
- 台湾风味卤肉
- 腌鸡蛋
- 香糟鸡胗
- 奶酪布丁
- 胡萝卜山药炒西芹
- 韭菜猪肉馄饨面
- 木耳拌西芹
- 小素鸡煮红薯粉条
- 鸡蛋手抓饼
- 炒豇豆
- 香菇土豆炖鸡
- 牛奶芒果西米露
- 胡萝卜鲍鱼粥
- 蚝油海鲜菇
- 钵钵鸡
- 咖喱鸡肉饭
- 火龙果全麦小松饼
- 咖喱鸡
- 鸡蛋手擀面
- sea turtle
- sea urchin
- sea view
- seawall
- sea wall
- sea-wall
- seaward
- seawards
- seawater
- sea water
- seaway
- seaweed
- seawoman
- seaworthiness
- seaworthy
- 览褒子卧病一绝聊以题示（唐·韦应物）
- 览西斋弟子抄诸家诗一首（宋·刘克庄）
- 览诸人赠狄国宾察推诗（宋·韩琦）
- 览资政富公新诗（宋·韩琦）
- 览赵州语（宋·释慧空）
- 览越僧诗集有寄（宋·钱易）
- 览进醇老诗卷（宋·郭祥正）
- 览邵美中拟试赋出诗三十韵纪之邵有诗谢复次（宋·刘弇）
- 览邻几重游西池兼简和叔（宋·韩维）
- 览鉴（明·郑文康）
- 览鍊师张殷儒诗（唐·李翔）
- 览镜一首（宋·刘一止）
- 览镜七首（明·陶望龄）
- 览镜书怀（唐·李白）
- 览镜二首（宋·袁燮）
- 五台山寺庙
- 双林寺镇国寺
- 玄中寺卦山天宁寺
- 东方寺庙明珠(南禅寺佛光寺)
- 渠家大院
- 黄河壶口瀑布
- 解州关帝庙
- 平遥
- 五台山
- 完美的网店--淘宝网店装修技术
- 懒女孩爱美丽
- 进入IT企业必读的200个.NET面试题(附光盘)
- 三菱PLC触摸屏和变频器应用技术(高职高专机电类专业规划教材)
- 管理信息系统(附光盘第4版高等学校工商管理类核心课程教材)
- 机电设备使用与维护(高职高专规划示范教材)