食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤
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1鲫鱼去鳞、腮和内脏，洗净拭干水，在鱼身双面斜划三刀。
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2白萝卜去皮洗净，切成细丝；葱去头尾切成段，姜去皮切片。
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3烧热锅内3汤匙油，爆香姜片，放入鲫鱼煎至双面呈金黄色，盛起待用。
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4锅内注入3碗清水，倒入萝卜丝与鲫鱼一同煮沸，改小火炖煮30分钟至汤呈奶白色。
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5洒入葱段，加入2汤匙浓缩鸡汁、1汤匙料酒和1/2汤匙盐搅匀调味，即可出锅。
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