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诗文	美食配美器“秘制炝锅鱼”
释义	食材明细 主料 黑鱼 一条 辅料 莴苣 适量 洋葱 适量 杏鲍菇 适量 姜 适量 蒜 适量 葱 适量 配料 盐 适量 蚝油 适量 茴香 适量 八角 适量 香叶 适量 草果 适量 花椒 适量 辣椒 适量 白芷 适量 麻辣 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 秘制炝锅鱼的做法步骤 1 原料图 2 准备片鱼片 3 片好的鱼片 4 晶莹剔透 5 片好的鱼片和鱼头鱼尾 6 辅料：洋葱，莴苣，杏鲍菇，姜丝，蒜末 7 用姜丝和酒、盐（盐多一点）将鱼腌十来分钟，然后再用淀粉码上。 8 开始炒配菜 9 装盘，不错吧，漂亮的树叶碗。 10 沸水锅，下鱼片，一片片的下。 11 将鱼片捞出放在刚才炒好的配菜上面 12 将香叶、草果，茴香，花椒，辣椒，八角，白芷提前泡几分钟。然后篦去水。 13 将香料下入锅中，慢炒直至出香。 14 浇在刚才的鱼上面，香喷喷的哦！ 15 一盆芳香四溢的炝锅鱼就OK啦，如此的美食配上一个树叶状的美器，真是很合适~ 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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