食材明细
- 微辣 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
黄金猪柳的做法步骤
-
1准备好材料。 -
2把猪肉切成条（冻下更好切）。 -
3放入盆中，加入烤肉料和少量的小苏打（小苏打是中和肉中的酸味的）。 -
4用手抓匀，腌制15分钟。 -
5腌好后加入淀粉，拌匀。 -
6鸡蛋打散，把肉条放入蛋液中，沾上蛋液。 -
7再入面包糠中打个滚。 -
8做好后放入盘中备用。 -
9锅中入油，五成热入肉条炸到浮起捞出。想酥脆点捞起后再进行大火复炸，这样更好吃。
小窍门
复炸有着逼出多余的油和酥脆的作用。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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