食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蛋白霜糖的做法步骤
-
1锅内倒入适量水，烧热后改微火。
-
2将糖粉，柠檬汁或香草精倒入蛋白中，先用电动打蛋器的打蛋头搅拌蛋清（不开电源，防止糖粉飞溅。）等糖粉润湿后，电动打蛋器开启一档，低速搅打蛋清。隔水搅打至摸到蛋白温度高于手温后，离火.
-
3继续打至蛋白打发，降至常温。表面光滑有光泽。
-
4将打发好的蛋白装入裱花袋，挤入垫好高温烤布的烤盘中。
-
5烤箱预热100℃，中层上下火，低温烤90分钟。
-
6出炉晾凉后即可直接食用，也可夹馅食用。
小窍门
1、蛋白最好密封入冰箱冷藏一夜。
2、如果需要颜色，在步骤2时即可添加。
3、怕太甜的话，可多挤入几滴柠檬汁，比如我这个粉红色的蛋白糖即是如此。多加了数滴柠檬汁之后，变成酸味，反而更好吃。
2、如果需要颜色，在步骤2时即可添加。
3、怕太甜的话，可多挤入几滴柠檬汁，比如我这个粉红色的蛋白糖即是如此。多加了数滴柠檬汁之后，变成酸味，反而更好吃。
- 自制花生酱
- 简单快手菜——凉拌豆腐皮
- 蔓越莓粗粮玛芬
- 油炸小黄鱼
- 培根菜心炒面
- 红豆馅青团
- 果干吐司
- 一个工具做电饭煲蛋糕
- 蜜豆吐司面包
- 火腿肠蛋花荞麦面
- 菜蟒
- 泰式辣炒花生红米饭
- 牛肉炒米粉
- 曲奇餅干
- 土豆丝煎饼
- 杏鲍菇炒鸡蛋
- 韩式辣白菜
- 破产姐妹之经典茶杯蛋糕 cupcake
- 木须肉
- 咖啡燕麦果肉甜饼
- 枸杞头炒蛋
- 自制抹茶塔
- 玉米粒炒饭
- 美味水晶包
- 芥菜炒饭
- 翰什么什么墨的成语
- 翰什么什么天的成语
- 翰什么子什么的成语
- 翰什么戾什么的成语
- 翰林什么什么的成语
- 翰林子墨
- 翰飞什么什么的成语
- 翰飞戾天
- 翳什么什么人的成语
- 翳什么饿什么的成语
- 翳桑什么什么的成语
- 翳桑饿人
- 翻云什么什么的成语
- 翻云覆雨
- 翻什么不什么的成语
- 移居洞庭（唐·曲信陵）
- 移居深山谢别亲故（唐·刘商）
- 移居清河茅舍（清·董讷）
- 移居玉皇阁（近现代·许宝蘅）
- 移居瓜达鲁碑（清末近现代初·吴妍因）
- 移居甬江有感（宋·屠季）
- 移居甲子春作（明·释古易）
- 移居留别长椿主人（清·乔崇烈）
- 移居盘山（清·永宁）
- 移居目加湾留别（清·沈光文）
- 移居省城感赋一首（明·何其伟）
- 移居碧泉（宋·胡安国）
- 移居示诸子（明·成鹫）
- 移居管厝巷（清末民国初·许南英）
- 移居紫阳书院作（清·俞樾）
- 桥梁(下英法文注释本实用汉语中级教程)/北语对外汉语精版教材
- 费孝通译文集(上下)/群言译丛
- 小樱桃漫画(黄香蕉版)
- 美丽大魔咒(幽默宝贝小樱桃)
- 木雕图案续/工艺美术资料丛书
- 拇指姑娘/童话名著乐园
- 漂亮女孩夏林果/淘气包马小跳系列
- 图说世界五千年(上下少儿彩图版)
- 改变一生的169个小习惯/憨氏人生棋局系列
- CAD\CAM技术/普通高等教育规划教材
- 临床技术操作规范(烧伤分册)(精)
- 第二次世界大战十大名将丛书-尼米兹上下册
- 成功留学文书写作必备
- 唐菖蒲/百花盆栽图说丛书
- 历史教学论/21世纪高等师范院校学科教学论教材