食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蛋白霜糖的做法步骤
-
1锅内倒入适量水，烧热后改微火。
-
2将糖粉，柠檬汁或香草精倒入蛋白中，先用电动打蛋器的打蛋头搅拌蛋清（不开电源，防止糖粉飞溅。）等糖粉润湿后，电动打蛋器开启一档，低速搅打蛋清。隔水搅打至摸到蛋白温度高于手温后，离火.
-
3继续打至蛋白打发，降至常温。表面光滑有光泽。
-
4将打发好的蛋白装入裱花袋，挤入垫好高温烤布的烤盘中。
-
5烤箱预热100℃，中层上下火，低温烤90分钟。
-
6出炉晾凉后即可直接食用，也可夹馅食用。
小窍门
1、蛋白最好密封入冰箱冷藏一夜。
2、如果需要颜色，在步骤2时即可添加。
3、怕太甜的话，可多挤入几滴柠檬汁，比如我这个粉红色的蛋白糖即是如此。多加了数滴柠檬汁之后，变成酸味，反而更好吃。
2、如果需要颜色，在步骤2时即可添加。
3、怕太甜的话，可多挤入几滴柠檬汁，比如我这个粉红色的蛋白糖即是如此。多加了数滴柠檬汁之后，变成酸味，反而更好吃。
- 喜欢奶制品的美眉必备拿手菜--奶油蘑菇汤
- 姜薯红丸甜汤
- 燕麦葡萄饼干
- 芝麻红豆糯米卷
- 广式双皮奶
- 酸奶蛋糕
- 女生补气血——红豆红糖粥
- 减肥餐——清蒸南瓜
- 【创意新派菜】糯香土豆炸饺
- 辣椒肉末
- 白菜猪肉生煎锅贴
- 红烧鱼头
- 水晶鸭肉水煎包
- 三文鱼Tartar~~~经典的西餐前菜
- 车螺芥菜汤
- 红烧带鱼
- 肉末炒萝卜干
- 微波炉香烤鸡
- 火腿配豌豆
- 红烧茄子
- 拔丝香蕉
- 红茶奶茶
- 印花卤鸡蛋
- 奶香紫薯饼
- 芡实香芋煲
- milking stool
- milk jug
- milk lotion
- milk panda
- milk plant
- milk porridge
- milk powder
- milk product
- milk products
- milk rabbit
- milk run
- milk shake
- milk stout
- milk sugar
- milk teeth
- 雨中花慢·本意，赋荷（近现代末当代初·袁荣法）
- 雨中花慢·索湖帆画荷，鹤亭谓非钱英致也。（近现代·袁思亮）
- 雨中花慢 兆丰园雨归（清末近现代初·汪东）
- 雨中花慢 其一 睢阳途中小雨见桃李盛开作（宋·葛立方）
- 雨中花慢 其一 重阳（宋·京镗）
- 雨中花慢 其一（宋·杨无咎）
- 雨中花慢 其三 中秋（宋·杨无咎）
- 雨中花慢 其二 七夕（宋·杨无咎）
- 雨中花慢 其二 和（宋·葛立方）
- 雨中花慢 其二 次阎侍郎韵（宋·京镗）
- 雨中花慢 初至密州。以累年旱蝗。斋素累月（宋·苏轼）
- 雨中花慢 十月菊（近现代·姚鹓雏）
- 雨中花慢 咏帘（当代·添雪斋）
- 雨中花慢 四月初二日阴雨，访彦通屯云馆，（清末近现代初·汪东）
- 雨中花慢 四月初二日阴雨，访彦通屯云馆，（清末近现代初·陈方恪）
- 手把手教你当好设备安装质量员/建设行业专业人员快速上岗100问丛书
- 手把手教你当好装饰装修施工员/建设行业专业人员快速上岗100问丛书
- 农村冬暖夏凉舒适房设计与建造
- 建筑钢结构工程监理要点
- 园林工程造价员手工算量与实例精析/建设工程造价员手工算量与实例精析系列丛书
- 直埋供热管道工程设计(第2版)
- 城市综合承载力理论评估方法及实证研究/当代城市规划著作大系
- 居住与环境(住宅建设的环境因素)
- 中小学生安全四护指南
- 监狱罪犯维权指南
- 军队政治工作信息化人才培养开发研究
- 中华人民共和国行政诉讼法新旧条文对照
- 国际私法(原理图解案例司考全国高等学校卓越法律人才教育培养计划系列教材)
- 合同法(原理图解案例司考全国高等学校卓越法律人才教育培养计划系列教材)
- 让店家生意兴隆的公式