食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蛋白霜糖的做法步骤
-
1锅内倒入适量水，烧热后改微火。
-
2将糖粉，柠檬汁或香草精倒入蛋白中，先用电动打蛋器的打蛋头搅拌蛋清（不开电源，防止糖粉飞溅。）等糖粉润湿后，电动打蛋器开启一档，低速搅打蛋清。隔水搅打至摸到蛋白温度高于手温后，离火.
-
3继续打至蛋白打发，降至常温。表面光滑有光泽。
-
4将打发好的蛋白装入裱花袋，挤入垫好高温烤布的烤盘中。
-
5烤箱预热100℃，中层上下火，低温烤90分钟。
-
6出炉晾凉后即可直接食用，也可夹馅食用。
小窍门
1、蛋白最好密封入冰箱冷藏一夜。
2、如果需要颜色，在步骤2时即可添加。
3、怕太甜的话，可多挤入几滴柠檬汁，比如我这个粉红色的蛋白糖即是如此。多加了数滴柠檬汁之后，变成酸味，反而更好吃。
2、如果需要颜色，在步骤2时即可添加。
3、怕太甜的话，可多挤入几滴柠檬汁，比如我这个粉红色的蛋白糖即是如此。多加了数滴柠檬汁之后，变成酸味，反而更好吃。
- 土豆泥沙拉
- 清炒辣椒
- 卤鸡腿+鹌鹑蛋
- 卤鹅翅
- 清蒸馒头
- 三文鱼寿司卷
- 腊肠炒莴笋
- 冬瓜鸭血粉丝汤
- 椰香猪蹄汤
- 清炒油菜
- 尖椒鸡蛋拌面
- 荷兰豆藜麦沙拉
- 椰香浓郁又养颜，椰子油全麦面包
- 熬猪油
- 葱油淋腐竹
- 清炒菠菜
- 田螺鸭脚焖竹笋
- 超下饭的胡萝卜香菇炒腐竹
- 三文鱼蛋炒饭
- 鲜肉玉米小笼包
- 香菇鸡蛋炒青瓜
- 香菇瘦肉汤米粉
- 香椿炒鸡蛋
- 香煎笋虾肉饼
- 蒜苔炒肉丝
- putrefy
- putrescence
- putrescent
- putrid
- put right
- put right with
- putsch
- put stock in
- putt
- puttee
- putter
- putterer
- put the bin out
- put the blame on
- put the boot in
- 九日蓝田崔氏庄（唐·杜甫）
- 九日蕺山戒珠寺戏呈僚友（宋·张伯玉）
- 九日薄暮偕玉君至西郊医院视愔女疾归，得苏（近现代·王彦行）
- 九日薄暮至镇江闻二守梁宗烈以入贺行大负心（明·区越）
- 九日薛楼会集二首（明·李梦阳）
- 九日虎坊桥新馆独坐偶成（清末近现代初·郑孝胥）
- 九日融堂池上（宋·钱时）
- 九日行湖上（元·张翥）
- 九日衙斋对酒偶作（明·李梦阳）
- 九日袁公济有诗，次其韵（宋·苏轼）
- 九日袁子才庶常寓中平台登高（清·吴可驯）
- 九日袁惟学邀南园登高病不赴（明·何景明）
- 九日西城登高（清·钱陆灿）
- 九日西山怀虚白先生（元末明初·蓝智）
- 九日西山燕集次靖之韵追怀虚白高士（元末明初·蓝仁）
- 林肯经典演讲词赏析(英汉对照)/英美政治家经典演讲词赏析
- 中学生必知的国学常识(第2季珍藏版)/品悟成长心灵书系
- 伊恩的救赎
- 所有梦想都开花
- 中国饮食文化概论(第2版普通高等教育教材)
- 我的父辈(中国共产党著名烈士后代深情回忆英烈篇)
- 修辞理论与修辞哲学(关于修辞学泰斗肯尼思·伯克的研究)
- 康德与观念论
- 总能成功(人到五十也能创业)
- 阿姆斯特丹(麦克尤恩作品)(精)
- 红楼梦诗词鉴赏辞典
- 恶之花/新文本译丛
- 走向社会与个人发展/大学生活指南丛书
- 东方语言学(第9辑)
- 天生达人