食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蛋白霜糖的做法步骤
-
1锅内倒入适量水，烧热后改微火。
-
2将糖粉，柠檬汁或香草精倒入蛋白中，先用电动打蛋器的打蛋头搅拌蛋清（不开电源，防止糖粉飞溅。）等糖粉润湿后，电动打蛋器开启一档，低速搅打蛋清。隔水搅打至摸到蛋白温度高于手温后，离火.
-
3继续打至蛋白打发，降至常温。表面光滑有光泽。
-
4将打发好的蛋白装入裱花袋，挤入垫好高温烤布的烤盘中。
-
5烤箱预热100℃，中层上下火，低温烤90分钟。
-
6出炉晾凉后即可直接食用，也可夹馅食用。
小窍门
1、蛋白最好密封入冰箱冷藏一夜。
2、如果需要颜色，在步骤2时即可添加。
3、怕太甜的话，可多挤入几滴柠檬汁，比如我这个粉红色的蛋白糖即是如此。多加了数滴柠檬汁之后，变成酸味，反而更好吃。
2、如果需要颜色，在步骤2时即可添加。
3、怕太甜的话，可多挤入几滴柠檬汁，比如我这个粉红色的蛋白糖即是如此。多加了数滴柠檬汁之后，变成酸味，反而更好吃。
- 腐竹木耳炒芹菜
- 麻辣红薯粉
- 菠菜梗炒肉
- 红枣核桃豆浆
- 青椒炒茭白
- 蒜香菠菜梗
- 黄豆焖猪蹄
- 土豆烧排骨
- 腊肠葱花蛋饼
- 香辣香菇牛肉酱
- 叉烧肉
- 西红柿豆角卤面
- 猪肉炒黄豆芽
- 简约淡奶油戚风蛋糕
- 清炒笋片
- 炒红薯
- 酸菜鱼杂汤
- 豆腐饼炒大蒜
- 麻婆豆腐
- 简约版肉丁炒四季豆
- 莴苣肉丸汤
- 秋葵炒蛋
- 粉色冰沙
- 炸胡萝卜丸子
- 八宝饭蒸青蟹
- 贤否不明
- 贤否什么什么的成语
- 贤妻什么什么的成语
- 贤妻良母
- 贤才什么什么的成语
- 贤才君子
- 贤母什么什么的成语
- 贤母良妻
- 贤者什么什么的成语
- 贤者在位，能者在职
- 贤良什么什么的成语
- 贤良方正
- 贤贤什么什么的成语
- 贤贤易色
- 贤身什么什么的成语
- 宣州九日闻崔四侍御与宇文太守游敬亭余时登（唐·李白）
- 宣州九日闻崔四侍御与宇文太守游敬亭余时登（唐·李白）
- 宣州双溪阁夜宴呈太守余光禄（宋·郭祥正）
- 宣州吴子权送陵阳酒（宋·孔武仲）
- 宣州城外泊（明·李昱）
- 宣州夜坐阅公案有作二首（明·周瑛）
- 宣州崔大夫閤老忽以近诗数十首见示吟讽之下（唐·白居易）
- 宣州府君丧过金陵（宋·王安石）
- 宣州开元寺南楼（唐·杜牧）
- 宣州开元寺赠惟真上人（唐·杜牧）
- 宣州杂诗二十首（宋·梅尧臣）
- 宣州李漕园亭三首 控鳌亭（宋·史浩）
- 宣州水西作（宋·曾纡）
- 宣州献从叔大夫（唐·李频）
- 宣州环波亭（宋·梅尧臣）
- 趣玩西班牙语
- 英语街(头条)(第1辑)
- 会计信息系统实践教程
- 钢琴即兴伴奏
- 新媒体写作与运营
- 寻宝记神兽在哪里
- 华侨高等教育研究
- 小猫钓鱼 七色花
- 文徵明隶书千字文
- 中国古代神话
- 一千零一夜
- 计算机程序设计上机指导与习题解答
- 临床医学检验与技术(中级)精选习题解析 2020
- 赵孟頫洛神赋
- 王羲之兰亭序