食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蛋白霜糖的做法步骤
-
1锅内倒入适量水，烧热后改微火。
-
2将糖粉，柠檬汁或香草精倒入蛋白中，先用电动打蛋器的打蛋头搅拌蛋清（不开电源，防止糖粉飞溅。）等糖粉润湿后，电动打蛋器开启一档，低速搅打蛋清。隔水搅打至摸到蛋白温度高于手温后，离火.
-
3继续打至蛋白打发，降至常温。表面光滑有光泽。
-
4将打发好的蛋白装入裱花袋，挤入垫好高温烤布的烤盘中。
-
5烤箱预热100℃，中层上下火，低温烤90分钟。
-
6出炉晾凉后即可直接食用，也可夹馅食用。
小窍门
1、蛋白最好密封入冰箱冷藏一夜。
2、如果需要颜色，在步骤2时即可添加。
3、怕太甜的话，可多挤入几滴柠檬汁，比如我这个粉红色的蛋白糖即是如此。多加了数滴柠檬汁之后，变成酸味，反而更好吃。
2、如果需要颜色，在步骤2时即可添加。
3、怕太甜的话，可多挤入几滴柠檬汁，比如我这个粉红色的蛋白糖即是如此。多加了数滴柠檬汁之后，变成酸味，反而更好吃。
- 冰糖银耳雪梨润肺汤
- 翡翠凤尾虾
- 菠萝银耳汤
- 香甜爆玉米花
- 让你欲罢不能的神仙炒面条
- 山药馒头
- 胡萝卜焖鸭
- 酥香三色曲奇
- 口水鸡
- 酱骨头
- 香甜软糯——雪媚娘
- 鱼胶汤
- 柠檬红茶
- 胡萝卜海带汤
- 蚝油芥兰
- 烤羊排
- 宝宝也能吃的火锅
- 汤鲜味美的火锅
- 银耳百合枸杞汤
- 萝卜丝鸡蛋饼
- 可遇而不可求的腌肉炒竹笋
- 甜豆角炒蛋
- 今天我吃素—香菇烧笋
- 白萝卜虾皮蘑菇汤
- 鸭蛋甜豆角炒饭
- 什么水什么宗的成语
- 什么水什么官的成语
- 什么水什么容的成语
- 什么水什么山的成语
- 什么水什么年的成语
- 什么水什么心的成语
- 什么水什么情的成语
- 什么水什么战的成语
- 什么水什么投的成语
- 什么水什么收的成语
- 什么水什么救的成语
- 什么水什么敬的成语
- 什么水什么松的成语
- 什么水什么桥的成语
- 什么水什么欢的成语
- 读儒林传二首（清·缪烜）
- 读儒林外史（当代·陈永正）
- 读儿侄除夕和章喜赋（明·孙承恩）
- 读元人诗选选中虞诗居多（元末明初·王翰）
- 读元公辅传有感（宋·洪咨夔）
- 读元史三首（清·顾嗣立）
- 读元史（明·邵宝）
- 读元张思廉玉笥集乐府（清末民国初·曹家达）
- 读元微之诗有感（宋·周紫芝）
- 读元杨仲弘诗（明·李昌祺）
- 读元次山舂陵贼退二诗有作（清·袁梓贵）
- 读元次山诗有感而作（宋·丘葵）
- 读元次山集感而有作（元·张雨）
- 读元白长庆二集诗（宋·杨万里）
- 读元祐党籍碑（宋末元初·龚璛）
- ASP.NET2.0高级编程/微软技术丛书
- 解放神学--当代拉美基督教社会主义思潮/中国社会科学博士论文文库
- 药物生物利用度/国外药学专著译丛
- 英汉图书馆情报学词汇(精)
- 推土机与平地机/工程机械设计与维修丛书
- 艺术与科学(卷4)
- 精通Visual C++.NET2003窗口程序设计
- 新时期党群关系的理论与实践
- Unix与Linux系统管理(第3版修订本)
- 大学生职场核心能力训练<经典>教程
- 音乐(普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 流动的精神社区--人类学视野下的广州穆斯林哲玛提研究/伊斯兰文化丛书
- 敏捷与秩序--RUP最佳实践
- 道法自然(美术创作与艺术观念)/新国学研究丛书
- 透视(医药保健品营销99例)