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诗文
油煎茄子
释义
“油煎茄子,简单又方便。”
食材明细
主料
茄子
两个
辅料
面粉
适量
牛奶
适量
鸡蛋
两个
配料
芝麻油
适量
酱油
适量
盐
适量
酸咸 口味
煎 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
油煎茄子的做法步骤
1
打两个蛋,搅拌均匀。
2
面粉适量
3
把面粉倒入蛋液中
4
搅拌均匀
5
加少许牛奶或水
6
加入酱油,芝麻油少许,盐适量
7
洗茄子,茄子切片后放入調汁里
8
把茄子两面煎黄
小窍门
煎的时候把茄子压一压,不然茄子里面很多水分,味道不浓。可以把切片的茄子切个十字,这样调汁就可以进到茄子里面去。
使用的厨具:不粘锅、平底锅
所属分类: 素菜 素食
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更新时间:2026/4/17 14:43:50