食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
青椒毛豆炒仔鸡的做法步骤
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1仔鸡洗净切块。 -
2水烧开后加入料酒焯水。
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3准备青椒、毛豆和姜片。
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4锅中放入油后下入姜片和毛豆翻炒。
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5炒至毛豆断生后放入青椒翻炒。
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6放入焯水后的仔鸡。
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7翻炒均匀。
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8加入料酒、适量盐和水。
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9淋入适量生抽大火翻炒均匀即可。
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10成品装盘。
小窍门
仔鸡焯水去除血水和浮沫。
使用的厨具：不粘锅
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