食材明细
- 麻辣 口味
- 爆 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
辣子兔的做法步骤
-
1兔肉洗净，砍成肉丁，放酱油、鸡精、料酒码味20分钟。 -
2大葱、青椒洗净，切小节。 -
3干辣椒、老姜、大蒜洗净切好，花椒、八角洗净备用。 -
4开大火，炒锅放菜油加热，放入干辣椒、花椒、八角、老姜大蒜炝锅，炒出香味。 -
5加入兔肉翻炒15分钟，爆干水气。 -
6加入大葱、青椒翻炒2分钟后关火。 -
7加入鸡精拌匀，滤油，装盘即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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