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诗文
虾仁水饺
释义
“中秋佳节的美食。”
食材明细
主料
干虾仁
60克
肉糜
300克
面粉
600克
韭菜
100克
辅料
姜末
60克
葱末
50克
花生油
150克
咸鲜 口味
煮 工艺
数小时 耗时
简单 难度
虾仁水饺的做法步骤
1
肉糜中加入葱末姜末,生抽,盐,花生油,适量水拌匀。
2
将虾仁干提前一天泡好备用。
3
将虾仁放入肉糜中拌匀。
4
把韭菜切成末状。
5
将韭菜末撒入1克盐拌匀。十五分钟后用手将韭菜包团挤出水分,放入肉糜中。
6
将处理后的韭菜末放入肉糜中。
7
将肉糜拌匀。
8
醒好的面团搓成图状。
9
分成均匀的小剂子。
10
将小剂子用掌心压成圆饼状。
11
擀成饺子皮后依次包成饺子。
12
水开后放入饺子,到饺子都浮在水面且饺子变得胖胖的就熟了。
13
将饺子装盘。
14
与家人享受花好月圆,良辰美景吧。
小窍门
中间的番茄造型是先在表面用水果刀划出深度为0.5厘米的八等分,之后用小刀像削水果皮似一瓣一瓣的削出花瓣即可。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食 面食 家常菜 老人 饺子 晚餐 春节
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更新时间:2026/4/4 13:37:54