“去超市买菜，有新鲜的角瓜，刚好想做个角瓜鸡蛋饼做早餐。”
食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
角瓜鸡蛋饼的做法步骤
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1角瓜洗干净，从中间切一半（家人食量小，所以只要半个就够啦！而且我不喜欢角瓜心的味道，所以也将心心挖出去啦！） -
2用细擦板将角瓜擦成细丝，丝丝尽量短些 -
3将面粉倒入角瓜丝中（面粉的量可根据食量大小，自行增减）。 -
4把面粉和角瓜丝拌匀 -
5打入一个鸡蛋，然后再边加水边搅拌。 -
6将面粉糊搅拌均匀，放置一小会。这样就面粉糊里就不会有干面粉颗粒。 -
7锅中放点点油，烧热，加入一点面糊，开始烙饼了。切记小火，火太大了要糊的，颜色也不好看。 -
8翻面 -
9第一张OK啦！出锅。 -
10就这样把所有的面糊都烙好啦！配点白米粥，还有前面做过的炒紫菜，可以开饭啦！
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜