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诗文
角瓜鸡蛋饼
释义
“去超市买菜,有新鲜的角瓜,刚好想做个角瓜鸡蛋饼做早餐。”
食材明细
主料
面粉
一碗
辅料
鸡蛋
一个
角瓜
半个
配料
盐
适量
油
适量
酱油
适量
原味 口味
煎 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
角瓜鸡蛋饼的做法步骤
1
角瓜洗干净,从中间切一半(家人食量小,所以只要半个就够啦!而且我不喜欢角瓜心的味道,所以也将心心挖出去啦!)
2
用细擦板将角瓜擦成细丝,丝丝尽量短些
3
将面粉倒入角瓜丝中(面粉的量可根据食量大小,自行增减)。
4
把面粉和角瓜丝拌匀
5
打入一个鸡蛋,然后再边加水边搅拌。
6
将面粉糊搅拌均匀,放置一小会。这样就面粉糊里就不会有干面粉颗粒。
7
锅中放点点油,烧热,加入一点面糊,开始烙饼了。切记小火,火太大了要糊的,颜色也不好看。
8
翻面
9
第一张OK啦!出锅。
10
就这样把所有的面糊都烙好啦!配点白米粥,还有前面做过的炒紫菜,可以开饭啦!
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/8/8 9:55:03