食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌手撕茄子的做法步骤
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1茄子去皮，对半切开。 -
2水开上气，放入茄子蒸熟，十分钟左右。
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3小葱，蒜切碎，红椒切粒(喜欢吃辣可以叫小米辣)。
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4调酱汁，一勺盐，一勺糖，一勺蚝油，一勺生抽，一勺陈醋，一勺辣椒油，一勺芝麻油，白胡椒粉，倒入葱蒜末，红椒粒，搅拌均匀。
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5起锅烧油，油不要太多。
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6油热倒入调好的酱汁，搅拌均匀。
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7筷子可以轻松戳到底差不多就好了，茄子取出放凉。
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8茄子用手撕成条，码在盘中。
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9倒入调好的酱汁，搅拌均匀即可。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
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- 荷兰松饼
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- jail break
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- 寄芜湖吴殿丞（宋·胡宿）
- 寄芝云亭主人（明·顾敬）
- 寄芝仙西征幕府（清·金綎）
- 寄芝庵书记（明·顾协）
- 寄芮惟詹乃翁（明·徐溥）
- 寄花光仁老（宋·邹浩）
- 寄花广汉守倅（宋·吕陶）
- 寄芳洲先生（宋·徐瑞）
- 寄芳洲先生（宋·徐瑞）
- 寄芸叟年兄（宋·孔平仲）
- 寄芸叟（宋·孔平仲）
- 寄芸居（宋·胡仲弓）
- 寄芸敏京师（清·陈书（伯初））
- 寄芾斯宗侯（明·欧大任）
- 寄苍山曾子实（宋·邹登龙）
- 酒店管理概论(普通高等教育酒店管理专业系列教材)
- 捷联惯性卫星组合导航系统实验教程(工业和信息化部十四五规划教材)
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- 资源环境经济学基础教程/经济学系列/信毅教材大系
- 陕西聚落(精)/中国传统聚落保护研究丛书
- 影像伦理(中国影视的价值传播和观众接受)
- 快速城镇化背景下豫东平原地区聚落规模及空间格局演变研究
- 诗经中的本草
- 社区治理(第2版21世纪公共管理学规划教材)
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