食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
红烧鲈鱼的做法步骤
-
1鲈鱼一条(别选太大的鱼，一斤二三两的最好)。 -
2葱半段，姜5片，蒜3半，花椒10粒，大料1个，小茴香15粒，辣椒适量，豆豉1小勺切碎。
-
3在鲈鱼两面划几刀，方便入味，用料酒两勺，生姜3片切丝，3g盐，2g胡椒粉腌制15-20分钟后，用厨房纸吸干表面水分。
-
4不粘锅放适量的油，两面煎黄。
-
5锅中余油煸香配料。
-
6放入煎好的鲈鱼。
-
7加入30g料酒
-
815g酱油。
-
9加入没过鱼身的温水，8g白糖，10g醋。
-
10大火烧开，小火慢炖，中间加入适量的盐调味。
-
11出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 酱香红烧猪蹄
- 咖喱鸡
- 剁椒鱼头
- 热奶茶
- 白萝卜红烧肉
- 香酥土豆小热狗
- 红薯叶窝窝
- 煎剩饺子
- 肘花火腿炒圆白菜
- 红烧带鱼
- 大蒜鸡蛋炒香干
- 黑芝麻包
- 糙米板栗粥
- 豆豉肉酱（手制老干妈）
- 蚝油花菜
- 鸭蛋萝卜煮粉丝
- 家常水煮肉片
- 爆炒河虾
- 黑豆粉莓干面包
- 韭菜炒蛋
- 豆腐鱼头汤
- 炒猪皮
- 芹菜叶鸡蛋饼
- 山楂糕
- 黄辣丁焖豆腐
- private secretary
- private sector
- private space
- private treaty
- privileged information
- privileged lot
- privy council
- privy login
- privy mark
- privy meaning
- privy purse
- privy seal
- privy to
- prize day
- prized items
- 甥嘉谪官过汴僦舍而居以时炎热（明·李梦阳）
- 甥孙弥月忽人送方竹至遂以名之（明·邵宝）
- 甥舅同登进士亦世之不易得者今幸逢其会因吟（宋·高遁翁）
- 甥馆（宋·许月卿）
- 甥馆（明·吴与弼）
- 用□寄林亨大（明·张弼）
- 用《双蕉草庐》有忆韵四首（当代·卢青山）
- 用一代不数人百年能几见为韵诗赋十章呈陈君（宋·赵蕃）
- 用万松老人韵作十诗寄郑景贤（元·耶律楚材）
- 用万玉麟先生端午韵四首先生临淮知县公父也（明·郑真）
- 用三头盖碗品绿茶（当代·张伯元）
- 用三尾贴法歌（宋·贾似道）
- 用与可韵为湖亭杂兴十首（宋·吕陶）
- 用丘子服弟韵呈储行之明府伯玉卓丈及坐上诸（宋·朱熹）
- 用丘枢密韵（宋·程珌）
- 上下五千年(全新修订版)/中小学生阅读文库
- 聊斋志异选(全新修订版)/中小学生阅读文库
- 故宫守望者(单士元传)/政协委员传记丛书
- 汴洛方言音系十三种
- MIMO雷达混沌波形设计及性能分析
- 风之书生而自由(生活在北京的外国人)
- 路易十四时代(精)/文明的故事
- 民族志导论
- 熊猫明历险记(精)
- 非洲开放式自主发展与一带一路中非产能合作/非洲研究丛书
- 问问小老鼠(第1辑共7册)/我的第1套科普书
- 人人都要有创业者精神(精)
- 全民阅读推广路径研究
- 长翅膀大王/森林国幽默童话系列
- 投资心理学(第2版股票期货成功交易心理)