食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
红烧鲈鱼的做法步骤
-
1鲈鱼一条(别选太大的鱼，一斤二三两的最好)。 -
2葱半段，姜5片，蒜3半，花椒10粒，大料1个，小茴香15粒，辣椒适量，豆豉1小勺切碎。
-
3在鲈鱼两面划几刀，方便入味，用料酒两勺，生姜3片切丝，3g盐，2g胡椒粉腌制15-20分钟后，用厨房纸吸干表面水分。
-
4不粘锅放适量的油，两面煎黄。
-
5锅中余油煸香配料。
-
6放入煎好的鲈鱼。
-
7加入30g料酒
-
815g酱油。
-
9加入没过鱼身的温水，8g白糖，10g醋。
-
10大火烧开，小火慢炖，中间加入适量的盐调味。
-
11出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 自制豆瓣辣椒
- 泡椒鸡爪
- 爱心小饼
- 豆沙玉米烧饼
- 双花炒素鸡豆腐
- 酱油拌荞麦面
- 豆鼓炒韭菜花
- 盐水花生 水煮花生
- 五花肉烧腐竹
- 改良版部队火锅
- 石磨手工卤水豆腐做法步骤
- 啤酒焖鱼头丨鲜嫩入味，好吃又营养
- 花生酱与华夫：芝麻花生酱华夫饼
- 奶香椰蓉包（玉米油版）
- 串烧三明治
- 特味葱油饼
- 大虾炒豆芽
- 西洋参红花茶
- 冰醉豆花
- 台式古早味松饼（花生味，黑芝麻味）
- 蒜香龙虾
- 黑椒猪扒
- 油菜鲜虾面
- 蒜蓉炒香菇
- 节瓜鸡毛菜龙骨汤
- 什么什么天姿的成语
- 什么什么天子的成语
- 什么什么天官的成语
- 什么什么天宝的成语
- 什么什么天宪的成语
- 什么什么天宫的成语
- 什么什么天崩的成语
- 什么什么天工的成语
- 什么什么天开的成语
- 什么什么天悭的成语
- 什么什么天惊的成语
- 什么什么天愁的成语
- 什么什么天成的成语
- 什么什么天择的成语
- 什么什么天挺的成语
- 送李坚甫中舍奉使还阙（宋·文同）
- 送李垣先辈归嵩少旧居（唐·刘驾）
- 送李城门罢官归嵩阳（唐·权德舆）
- 送李堂伯升病归（宋·石介）
- 送李堂病归（宋·石介）
- 送李堪（宋·释希昼）
- 送李壁山主客考绩便归穗城长句（明·湛若水）
- 送李壒村参军奉太夫人南归广陵（明·于慎行）
- 送李士宁之河南太守（元·乃贤）
- 送李士宁山人（宋·刘攽）
- 送李士弘侍读摄祠王屋（元·柳贯）
- 送李士纶南还（明·李兆先）
- 送李士钦尚宝持节册封楚府次沈廷美韵（明·程敏政）
- 送李士钦祭淮渎（明·王鏊）
- 送李处士南归（宋·郑獬）
- 启功临怀素草书自叙帖/坚净居丛帖
- 我要更自信(火鸡图图的故事中英对照)/儿童情绪与人格培养绘本
- 我要更勇敢(克服害羞的故事中英对照)/儿童情绪与人格培养绘本
- 我要爱上吃饭(一个关于食物和感受的故事中英对照)/儿童情绪与人格培养绘本
- 拜厄钢琴基本教程(附光盘声像示范版上下)
- 民族室内乐优秀作品选(附光盘上海音乐学院民乐系民族室内乐教材)
- 邢晏芝唱腔集(附光盘)
- 西北传统音乐研究/中国西北音乐研究论丛
- 西北民族地区音乐教育研究/中国西北音乐研究论丛
- 西北少数民族音乐研究/中国西北音乐研究论丛
- 田野的回声--音乐人类学笔记(修订版)/音乐人类学的理论与实践文库
- 动漫游戏音乐总动员(附光盘)
- 小奏鸣曲集
- 美国红鱼/水产品生产流程图谱/新农村建设丛书
- 刀术(全民健身项目指导用书)