食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
红烧鲈鱼的做法步骤
-
1鲈鱼一条(别选太大的鱼，一斤二三两的最好)。 -
2葱半段，姜5片，蒜3半，花椒10粒，大料1个，小茴香15粒，辣椒适量，豆豉1小勺切碎。
-
3在鲈鱼两面划几刀，方便入味，用料酒两勺，生姜3片切丝，3g盐，2g胡椒粉腌制15-20分钟后，用厨房纸吸干表面水分。
-
4不粘锅放适量的油，两面煎黄。
-
5锅中余油煸香配料。
-
6放入煎好的鲈鱼。
-
7加入30g料酒
-
815g酱油。
-
9加入没过鱼身的温水，8g白糖，10g醋。
-
10大火烧开，小火慢炖，中间加入适量的盐调味。
-
11出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 百合炖荸荠
- 羊肉大葱馅饼
- 核桃蓝莓面包
- 怎样拌莴笋不出汤并且脆嫩——凉拌笋丝
- 鹌鹑蛋皮蛋豆腐#家乡的味道#
- 巧克力蛋香饼干
- 酱香饼
- 卡通蛋包饭
- 大葱鸭油包
- 老汤脆骨鸡腿
- 清炒番薯藤
- 时蔬美丽鸡腿炖蘑菇～
- 少油少盐的雪菜剁椒蒸鲫头鱼
- 蛋炒饭
- 黔味辣子鸡
- 自制叉烧
- 芝麻叶香肠沙拉
- 青菜腊鸭腿冻豆腐汤
- 蚝干陈皮无花果煲菜干
- 蒜蓉莴芛叶
- 双色肉皮冻
- 杏鲍菇炒扁豆
- 酸汤彩色水饺
- 米饭煎饼
- 鸡蛋豆皮方便面
- cubic foot
- cubicle
- cubic meter
- cubic metre
- cubic yard
- cubism
- cubist
- cubit
- cuboid
- cub scout
- cub shark
- cuckold
- cuckoldry
- cuckoo
- cuckoo clock
- 题李白对月饮图（明·方孝孺）
- 题李白小像（明·王绅）
- 题李白应召图（明·倪谦）
- 题李白月夜泛舟图（明·胡俨）
- 题李白泰山观日出图（元·段辅）
- 题李白玩月图（明·唐文凤）
- 题李白祠（宋·刘攽）
- 题李白笠钓图（宋·王质）
- 题李白观庐山瀑布图（明·胡奎）
- 题李白观泉图（元·张翥）
- 题李白观泉图（明·胡奎）
- 题李白观瀑图（明·张宁）
- 题李白观瀑布图（明·方孝孺）
- 题李白郎官湖（元·范梈）
- 题李白醉归图（明·胡奎）
- 五述奇
- 雷锋日记
- 变形金刚 领袖之证 1
- 造旅馆的人
- 形势与政策指导
- 方舆
- 新加坡道路
- 鲁迅杂文精选/语文新课标必读丛书/奇遇经典文库
- 竞合与共生--滇川藏毗连地区人口流动与族际关系的调适及演变
- 希腊神话
- 汤姆叔叔的小屋/语文新课标必读丛书/奇遇经典文库
- 校长教学领导力研究
- 飘
- 八十天环游地球
- 初中生必背古诗文61篇