网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
豆沙蛋黄月饼
释义
“中秋将至,月饼开始预热起来。”
食材明细
主料
面粉
150g
转化糖浆
100g
枧水
2g
玉米油
30g
辅料
豆沙馅
130g
咸蛋黄
6个
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
豆沙蛋黄月饼的做法步骤
1
最重要的是转化糖浆和枧水。
2
先把枧水加入转化糖浆中搅拌均匀。
3
再倒入面粉,翻炒压均匀。
4
密封放置半个小时。
5
用25g豆沙把半个蛋黄包住。(50g月饼只需半个蛋黄)
6
采用虎口式包法,月饼皮20g,包25g豆沙和5g蛋黄。
7
把包好馅料的生胚粘少许面粉放入压模,用力把月饼压出来。
8
刷上蛋液,开烤箱预热。
9
150℃烤25分钟即可。
10
成品
11
放冷后打包存放。
12
可以做包装送亲戚朋友??
小窍门
1、自制月饼存放期比较短,回油需要两三天,一周左右吃完最合适。
2、月饼皮配方是一样的,馅料可以选择自己喜欢的。做法一样??
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 中秋
随便看
八宝粥
玫瑰松仁山药糕
煎馍片
茯苓薏仁红豆汤
牛奶芒果西米露
微油杂粮小饼
炸金花
欧式早餐
糖桂花凉粉
低卡足料核桃葡萄干燕麦全麦面包
猪肉白菜馅饼
桂花糖米糕
珍珠白玉手工鱼丸汤
绿豆糕
手作豆沙南瓜饼
双椒豆腐泡
清炒土豆丝(微辣版)
萝卜创意摆盘
奥尔良烤鸡
孔雀开屏白萝卜
闽南咸干饭
健康酸奶
蒸饼
黄金凤尾虾
牛肉薄底披萨
什么导什么方的成语
什么寿什么丰的成语
什么寿什么何的成语
什么寿什么全的成语
什么寿什么天的成语
什么寿什么宁的成语
什么寿什么年的成语
什么寿什么成的成语
什么寿什么昌的成语
什么寿什么疆的成语
什么寿什么绵的成语
什么寿什么老的成语
什么寿什么节的成语
什么寿什么长的成语
什么寿什么香的成语
葺圃(宋末元初·方回)
葺夷陵幽居(唐·李涉)
葺小圃及东斋(宋·陆游)
葺居一首(宋·刘克庄)
葺居五首(宋·苏辙)
葺山中故庐有感(元·吴景奎)
葺山中田庐(清·戴本孝)
葺庐(清·曹燕)
葺旧居有感(明·顾清)
葺池上旧亭(唐·白居易)
葺溪鱼侣为友人张文贵(明·翟杰)
葺舍(宋·陆游)
葺茅屋戏成(宋·李彭)
葺蜗庐吴下用叶翰林见寄诗韵作(宋·程俱)
葺西轩已毕工奉呈志宏成彦(宋·李纲)
国家地理100自然奇观
国家地理100最美风景
国家地理100地球之谜
国家地理100人类奇观
飞鸟集(英汉对照注释版)/振宇书虫
小王子(英汉对照注释版)/振宇书虫
动物庄园(英汉对照注释版)/振宇书虫
欧·亨利短篇小说选(英汉对照注释版)/振宇书虫
安徒生童话(英汉对照注释版)/振宇书虫
格林童话(英汉对照注释版)/振宇书虫
新月集(英汉对照注释版)/振宇书虫
伊索寓言(英汉对照注释版)/振宇书虫
四川等你来
漫游@恭王府/北京漫画旅游@系列
甘肃等你来
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/4/5 17:36:17