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诗文	豉椒炒豆腐
释义	食材明细 主料 豆腐 300克 辅料 青辣椒 4个 配料 豆豉 50克 生抽 适量 植物油 适量 白糖 适量 鸡精 适量 盐 适量 微辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 豉椒炒豆腐的做法步骤 1 豆腐洗净切丁。 2 青椒切丁，和豆豉备用 3 豆腐在沸水中焯一下捞出。 4 植物油烧热，放入豆豉，炒出香味。 5 放入豆腐丁略炒片刻，加适量生抽，少量白糖，加适量水，焖至收汁。 6 放入青椒丁，加少许鸡精，翻炒均匀即可盛盘。 小窍门 1、豆豉含有盐分，要注意盐的用量。 2、个人觉得，青椒选特别辣的那种才过瘾。 使用的厨具：煮锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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