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诗文
蓝莓酱乳酪派
释义
食材明细
主料
派皮;低粉
100克
黄油
40克
细砂糖
50克
水
33克
乳酪馅;牛奶
100克
动物淡奶油
60克
奶油奶酪
100克
鸡蛋
1个
低粉
25克
柠檬汁
1小勺
辅料
表面装饰;蓝莓酱适量
适量
甜味 口味
烘焙 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
蓝莓酱乳酪派的做法步骤
1
1;黄油软化,倒入低粉和细砂糖,用手把黄油和面粉不断揉搓混合,
2
2;面粉里加入水,揉成面团,松弛15分钟
3
3;松弛好的面团擀成薄片放入派盘,我没有派盘,用了八寸披萨盘,在底部用叉子叉些小孔
4
4;奶油奶酪室温软化,用打蛋器打至顺滑无颗粒
5
5;加入鸡蛋,淡奶油,牛奶和柠檬,继续搅打均匀,搅打好的乳酪糊里加入面粉,用橡皮刮刀翻拌成奶酪馅
6
6;倒入派盘九成满,放入预热烤箱,180度,35分钟左右,直到乳酪馅凝固,冷却后挤上两圈蓝莓酱
7
7;考好后的样子
小窍门
可以把奶酪馅的所有材料放食品料理机打匀成乳酪馅,蓝莓酱可以换成其他果酱
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点 烘焙
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更新时间:2026/1/14 12:35:25