食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
双茄鸡丁焖饭的做法步骤
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1鸡腿肉切丁，用料酒和麻辣鲜拌匀，腌制30分钟。 -
2番茄和尖椒切成小丁。 -
3长茄也切成小丁，用水浸泡。 -
4准备好米饭。 -
5炒锅放油烧热，下鸡肉炒匀，放一点点白酒，增香即可，不要多放。 -
6鸡肉完全变色了，再下尖椒和番茄，炒匀。 -
7放蒜蓉辣酱、酱油、一点点白糖，炒匀。 -
8下茄丁，炒匀。 -
9茄子烧的软烂、汤汁浓稠了，就可以下米饭了。 -
10米饭倒入炒匀后，小火焖热透即可。
使用的厨具：炒锅
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