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诗文 糯滋滋豆沙卷
释义
糯滋滋豆沙卷的做法

食材明细

主料
  • 水磨糯米粉 400克
辅料
  • 淀粉 100克
  • 橄榄油 60克
  • 熟白芝麻 适量
  • 熟黑芝麻 适量
  • 椰蓉 适量
配料
  • 白糖 100克
  • 抹茶粉 适量
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

糯滋滋豆沙卷的做法步骤

  • 糯滋滋豆沙卷的做法步骤：1
    1
    所用主要材料：糯米粉、淀粉、橄榄油、白糖、熟黑芝麻、白芝麻、抹茶粉、椰蓉。
  • 糯滋滋豆沙卷的做法步骤：2
    2
    糯米粉、淀粉、白糖放在大个的碗里，搅拌均匀。
  • 糯滋滋豆沙卷的做法步骤：3
    3
    加橄榄油跟适量清水拌成糊糊，稠的酸奶的那种厚度。
  • 糯滋滋豆沙卷的做法步骤：4
    4
    蒸锅里大火蒸30分钟后关火，将它凉透。
  • 糯滋滋豆沙卷的做法步骤：5
    5
    取一半蒸好凉透的糯米团放保鲜袋里，擀成厚度适中的片，约是0.5厘米的厚度。
  • 糯滋滋豆沙卷的做法步骤：6
    6
    将擀好的糯米片儿用剪刀剪成两份。
  • 糯滋滋豆沙卷的做法步骤：7
    7
    剪掉上面那层保鲜袋，将豆沙挤在糯米片儿的一侧，以此类推。
  • 糯滋滋豆沙卷的做法步骤：8
    8
    手上擦上些橄榄油，双手轻推，将糯米片儿卷起来，以此类推。
  • 糯滋滋豆沙卷的做法步骤：9
    9
    取一卷好的豆沙卷在芝麻上来回滚动几下，使芝麻均匀的沾在豆沙卷上。
  • 糯滋滋豆沙卷的做法步骤：10
    10
    取一卷好的豆沙卷在黑芝麻上来回滚动几下，使黑芝麻均匀的沾在豆沙卷上。
  • 糯滋滋豆沙卷的做法步骤：11
    11
    取一卷好的豆沙卷在椰蓉上来回滚动几下，使椰蓉均匀的沾在豆沙卷上。
  • 糯滋滋豆沙卷的做法步骤：12
    12
    取一卷好的豆沙卷在抹茶粉上来回滚动几下，使之均匀沾上抹茶粉。
  • 糯滋滋豆沙卷的做法步骤：13
    13
    上述的量，一共卷了四种口味的。
  • 糯滋滋豆沙卷的做法步骤：14
    14
    用刀切下即可，糯滋滋的豆沙卷就做好喽，好看又好吃。

小窍门

1、蒸好的糯米团得凉透后，才可以放保鲜袋里擀

2、事先在面板上铺上一层保鲜膜，再放芝麻等，最后才放卷好的豆沙卷在上面来加滚动，这样容易操作
（我第一次做时，直接将擀好的糯米片儿放在面板上，结果都粘在面板上了，血的教训啊）

3、切的时候，将刀在凉开水里浸下，再切，切几刀再浸下，这样切不容易粘连
使用的厨具：蒸锅
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更新时间：2025/12/31 15:02:16