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诗文
蝴蝶芝麻饼
释义
“今天这个饼干,又好看又好吃,你也可以试试看哦~”
食材明细
主料
无盐黄油
60g
低筋面粉
150g
玉米淀粉
10g
辅料
糖粉
55g
蛋白
25g
香草精
1/4小勺
泡打粉
1/4g
黑芝麻粉
15g
甜味 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
普通 难度
蝴蝶芝麻饼的做法步骤
1
内陷:黑芝麻粉与糖粉混合均匀备用。
2
无盐黄油放在室温下软化后,加入糖粉先拌匀。
3
用搅拌机搅打均匀。
4
再分别加入蛋白及香草精,用搅拌机快速打发呈均匀的奶油糊。
5
一起筛入面粉、泡打粉及玉米淀粉。
6
用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面团。
7
将面团包在保鲜膜内,先用手将面团推开呈长方形,再用擀面棍擀成长约30公分、宽约20公分的片状。
8
内馅均匀铺在面团表面,用手压紧。
9
用手拉起保鲜膜,轻轻卷起面团至1/2处。
10
卷好的面团包在保鲜膜内,冷藏约2小时凝固后,再切割成厚约0.8公分的片状。
11
烤箱预热后,以上下火170度烘焙约20分钟左右,熄火后继续用余温焖10分钟即可。
12
很漂亮又好吃的饼干哦。
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更新时间:2025/8/8 7:20:20