食材明细
- 微辣 口味
- 腌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
老坛泡椒凤爪的做法步骤
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11．凤爪斩小待用；
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22．坐锅烧水下米酒、姜片凤爪，沸腾后转中火，撇去浮沫煮8分钟；
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33．凤爪用凉水冲洗浸泡3小时；
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44．取一大碗，将生姜蒜子、八角桂皮香叶丁香花椒胡椒粒、老坛泡椒、老坛泡椒水、米醋、米酒、矿泉水混合成腌汁；
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55．凤爪放入腌汁，封保鲜膜，入冰箱腌制3小时以上
使用的厨具：汤锅、煮锅
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