食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
花胶乌鸡汤的做法步骤
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1花椒放在清水里泡12个小时，倒掉水。锅里放清水，姜片烧开，把发好的花椒放进去煮20分钟，捞起来，过冷水，洗干净。
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2香菇用温水泡发；乌鸡斩块洗干净，锅里放水，放姜片烧开，把乌鸡放进水里，待水再次沸腾的时候倒进料酒，再煮开。把乌鸡捞起来，再用冷水洗干净。
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3把乌鸡，香菇，花胶和姜片放进砂锅里，“强档”炖5个小时，喝前放盐调味即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
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汤羹
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