食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
肉末茄子的做法步骤
-
1材料：茄子、肉、大蒜。 -
2茄子洗净切块、肉剁成肉糜、大蒜用压蒜器压成蒜泥。 -
3起油锅，先炒炒茄子。 -
4茄子炒软盛出备用。 -
5再起油锅，爆香大蒜。 -
6下肉糜炒散。 -
7倒入茄子翻炒，加入料酒、生抽、老抽、糖和少许盐，炒匀出锅。
使用的厨具：炒锅
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