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诗文	豆角焖面
释义	食材明细 主料 新鲜面条 200克 辅料 四季豆 200克 猪后腿肉 100克 配料 姜 适量 酱油 适量 蒜 适量 辣椒酱 适量 花椒油 适量 盐 适量 味精 适量 葱花 适量 微辣 口味 焖 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 豆角焖面的做法步骤 1 四季豆摘去两头的筋丝，掰成4厘米的长段。猪肉肥、瘦分开切成片。姜、蒜切碎。 2 炒锅上火，放入肥肉炼油，油出来后放入姜蒜爆香。 3 放入瘦肉翻炒。 4 放入四季豆翻炒。 5 加入一碗水。 6 放入盐、酱油、辣椒酱、花椒油。 7 面条抖松，均匀地码在四季豆上面，盖上盖子，小火焖。 8 焖上三分钟左右，用筷子翻动面条，使上下都能焖熟。翻动后，盖上盖子继续焖至面条熟，汁收干。 9 出锅前放点味精，撒上葱花调味即可。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 主食   家常菜
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