“LG非常喜欢吃的一道菜，也属腌制食物，偶尔吃一次为佳～
鲜咸菜就是新鲜白菜腌制一两天的生的菜，而雪菜通常都是腌制时间久的已经可以直接吃的熟咸菜～～
我们这的菜场对于腌制菜品种很多～～
今天我做的就是生的新腌菜～～”
食材明细
- 微辣 口味
- 爆 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
爆炒鲜咸菜的做法步骤
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1备好材料～ -
2切好菜，蒜，姜切丝，辣椒切段 -
3下油～～ -
4爆香五花肉～～ -
5下蒜，姜，干辣椒爆香～～ -
6下鲜咸菜爆炒～～ -
7下盐～～ -
8下黄酒～～ -
9放少许白糖提鲜～～ -
10加鸡精出锅～～
小窍门
鲜咸菜和雪菜是不一样的，雪菜是比较咸的，鲜咸菜还是淡的，所以要加少许盐～
另外腌制品都有发酵过，所以加点姜去味道。并加少许白糖可以提鲜～～
另外腌制品都有发酵过，所以加点姜去味道。并加少许白糖可以提鲜～～
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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晚餐