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酸菜焖排骨
释义
食材明细
主料
排骨
适量
酸菜
适量
辅料
蒜头
适量
生姜
适量
调料
花生油
适量
生抽
适量
蚝油
适量
老抽
适量
原味 口味
焖 工艺
一小时 耗时
简单 难度
酸菜焖排骨的做法步骤
1
自己腌的酸菜取出备用。
2
排骨斩块洗净。
3
蒜头生姜备用。
4
酸菜洗净切块备用。
5
排骨冷水下锅焯烫出血水后洗净。
6
锅中热油放入生姜蒜头炒香。
7
放入排骨翻炒均匀。
8
加入适量蚝油,生抽,老抽。
9
翻炒均匀。
10
加入适量清水煮开。
11
将排骨转入高压锅中。
12
大火煮开转小火20分钟左右。
13
锅中热油放入酸菜翻炒,炒干水份备用。
14
将酸菜加入排骨中。
15
继续大火煮开转小火压10分钟左右即可。
16
成品。
17
成品。
18
成品。
19
成品。
使用的厨具:高压锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/8/8 5:11:44