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诗文
酱香豆腐
释义
“酱香浓郁,鲜嫩味美。”
食材明细
主料
豆腐
300g
辅料
黄豆酱
1勺
调料
盐
少许
葱花
少许
蒜蓉
适量
蚝油
1勺
水淀粉
少许
鸡精
少许
酱香 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
酱香豆腐的做法步骤
1
豆腐切丁,黄豆酱、蒜蓉、葱花备好。
2
炒锅放油烧热,放蒜蓉炒出香味,放黄豆酱炒香。
3
放入豆腐略加翻炒。
4
放入蚝油。
5
加开水与豆腐持平,放盐和鸡精调味。
6
将豆腐烧透入味。
7
大火收汁,淋上水淀粉。
8
快速翻炒均匀。
9
撒上葱花。
10
成品。
小窍门
1.豆酱要炒出酱香味。
2.豆腐要充分烧透入味。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/12/31 23:44:19