“.”
食材明细
- 清淡 口味
- 煨 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
鸡高汤的做法步骤
-
1汤锅一只放上述材料后，水量为12碗饭碗或盖过材料。 -
2以中火先让水滚后，再开中小火滚上2-3小时或滚至水量少1/3。
-
3拿汤匙把浮在锅面上的动物油脂捞起。
-
4再加3碗水，中小火滚1-2个小时。
-
5放入冰箱冰过夜后，再把浮在表面凝固的油脂刮除掉。
-
6若没有在3天内用完可以制冰盒冰冻起来后再放入袋中收藏。
小窍门
这费时的鸡高汤一定要空出一整天来顾火，
富含老母鸡本身的胶质，再加上猪皮和鸡脚的慢火炖功，
最后再把所有的鸡猪油完全捞掉。
低脂无油，放凉后就呈现了QQ的胶状。
不管是做菜、煮汤都可用以用，
前阵子做绍兴鸡也拿了几块冷冻鸡汤块当冰镇的冰块。
顺便附上凯西厨房鸡汤的收纳的技巧，
利用制冰盒不管是鸡汤块、柠檬汁还是收纳分装奶油，
都很好用喔，有空记得在家里放上一个额外的制冰盒喔!
富含老母鸡本身的胶质，再加上猪皮和鸡脚的慢火炖功，
最后再把所有的鸡猪油完全捞掉。
低脂无油，放凉后就呈现了QQ的胶状。
不管是做菜、煮汤都可用以用，
前阵子做绍兴鸡也拿了几块冷冻鸡汤块当冰镇的冰块。
顺便附上凯西厨房鸡汤的收纳的技巧，
利用制冰盒不管是鸡汤块、柠檬汁还是收纳分装奶油，
都很好用喔，有空记得在家里放上一个额外的制冰盒喔!
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤羹
- 韭菜煎蛋
- 青菜蛋饺年糕汤
- 腐竹焖五花肉
- 香煎乌鱼子
- 红枣煮鸡蛋
- 太阳早餐饼
- 酱油蛋炒饭
- 海苔火腿肠面包卷
- 金玉满堂
- 糖醋麻辣锅巴土豆坨坨
- 豆沙饼
- 锡纸烤排骨
- 可可爆米花
- 茼蒿炒乌冬面
- #团圆饭#糯米莲藕
- 豆豉蒸带鱼
- 三味比目鱼
- 蔓越莓奶酪小面包
- 凉拌四季豆
- 培根炒卷心菜
- 响油芦笋
- 糖醋面筋茭白
- 红烧白鱼段
- 火腿肠芹菜叶鸡蛋卷
- 葛粉羹
- malefactor define
- maleic acid
- male thread
- malic acid
- malicious code
- malicious damage
- malicious intent
- mallard duck
- mall cop
- mall cop cast
- mallet dnd
- mallotus apelta
- mallotus repandus
- mallow cp
- mall rat
- 贡院次曹子真尚书韵二首（元·马祖常）
- 贡院池上（明·李舜臣）
- 贡院百日红（清·张鹏翮）
- 贡院纳凉分韵得湖字（宋·王十朋）
- 贡院落成郡庠诸生毕集因作诗以勉之（宋·吴芾）
- 贡院车水筑基诸公惧伤鱼鳖活之别沼（宋·王十朋）
- 贡院锁宿闻吕员外使高丽赠徐骑省（宋·李沆）
- 贡院门（明·张天赋）
- 贡院闻雨（金·赵沨）
- 贡院陪诸公夜话俄闻晓钟（元·许有壬）
- 贡院雨夕柬佥寮内江李君十四韵（明·李梦阳）
- 贡院题（唐·魏扶）
- 贡院食新荔观双莲因成六言（宋·王十朋）
- 贡馀秘色茶盏（唐·徐夤）
- 贡麟（宋·郑獬）
- 工程质量通病分析及预防
- 移动机器人导航与智能控制技术
- 学校课程实施的组织社会学分析
- 水利工程施工技术应用及质量管理研究
- 工程结构优化设计方法与应用
- 猎海日志
- 小学语文学与练 2年级 下册 全彩升级版(1-7)
- 迪迦奥特曼拼音认读故事 永恒的光(15-18)
- 河祭
- 状元成才路 状元大课堂 看图写话 语文 1年级上册
- 古德生传
- 小学语文基础知识
- Android移动开发实用教程(微课版)
- 长江三角洲区域一体化发展下的生态环境形势与规划政策跟踪研究
- 材料成型模具设计