“一杯酸奶、几片全麦吐司，吃得健康又营养。”
食材明细
- 原味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
全麦黑芝麻吐司的做法步骤
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1所有材料称量好，除黄油外倒入面包机。 -
2选择生面工作档和面20分钟. -
3将黄油放入，继续执行揉面10分钟。 -
4检查面团是否揉到扩展阶段。 -
5放入黑芝麻继续揉面10分钟。 -
6停止生面程序，调至发酵档发酵面团40分钟. -
7第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。 -
8取出面团分成所需要的份数；滚圆，进行15分钟中间发酵。 -
9将面团分别擀开成长条，由上而下紧密卷起，收口处捏紧。 -
10车轮盒抹上黄油，生坯收口在下放入模中进行最后发酵。 -
11发酵至出半个车模3-4cm高，合上模具。 -
12烤箱提前预热，190°、中层、25分钟即可出炉，取出放凉脱模。
使用的厨具：其它、面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙