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食材明细
- 蒜香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
蒜蓉蒸扇贝金针菇的做法步骤
-
1小扇贝冲洗一下，不加水，放锅里干烧，开口就可以捞出来，主要是为了取肉。 -
2扒肉。
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3再扒成瑶柱，洗干净。
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4金针菇切根，洗干净。
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5开水下锅煮断生。
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6捞出来控水装盘。
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7蒜和小米辣。
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8剁成末。
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9起锅烧油。
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10凉油就把蒜末和小米辣下锅，加2勺一品香酱油，小火炒香。
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11扇贝肉铺在金针菇上，蒜蓉酱铺在最上面，上火蒸5分钟。
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12出锅撒一把香菜。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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