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诗文	五花肉蒸雪里蕻
释义	食材明细 主料 腌雪里蕻 400g 五花肉 一块 辅料 食用油 1匙 调料 葱姜 小许 花椒 小许 生抽 20g 咸鲜 口味 蒸 工艺 数小时 耗时 简单 难度 五花肉蒸雪里蕻的做法步骤 1 新鲜五花肉。 2 切段，冷水下锅。 3 煮熟，过凉。 4 取出来。 5 切片。 6 腌雪里蕻，温水浸泡一天，中间换水，取出切小段。 7 切葱姜。 8 热锅冷油。 9 油热放花椒和葱姜。 10 当腌菜翻炒几分钟关火，可以酌情放食盐和鸡精。 11 生抽当大碗里。 12 放肉片均匀裹满生抽。 13 摆在碗底。 14 放上超过的腌菜，淋上腌肉片的生抽。 15 放蒸锅里。 16 大火烧开，中火蒸1小时。 17 取盘子盖子蒸菜上，倒扣过来。 18 成品。 使用的厨具：蒸锅、煮锅 所属分类： 热菜   家常菜
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