食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
土豆泥的做法步骤
-
1准备土豆一个，大小根据需要而定 -
2将土豆切成3CM的丁块 -
3将土豆与生水放在一起煮，直到用筷子能将土豆戳穿 -
4在煮土豆的同时将肉剁成沫，葱白切碎，朝天椒切碎（怕辣的可以不放），葱叶切段 -
5将土豆捞出放入大点的碗内，加入葱白，适量盐，用勺子撵成糊状，拌匀 -
6加入60ML牛奶（根据土豆量来决定，不要太多），我加的是大概四分之一盒牛奶，拌匀 -
7将手洗净或戴好消毒手套将土豆泥造型成球状，用勺将土豆泥表面刮光滑。 -
8放入微波炉，中火叮一分钟，没有微波炉可以用蒸锅，水开后一两分钟即可，主要是为了让牛奶的香味更好的挥发出来，嫌麻烦也可以不做。 -
9将肉沫入油锅爆炒，加入朝天椒，加适量盐和生抽，爆炒两分钟后淋到土豆泥上，最后再撒上稍许葱花。吃的时候可以将肉沫和土豆泥拌匀了吃，很入味，浓浓的奶香加上肉沫的鲜味，非常适合喜欢咸鲜味的朋友
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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