食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
海绵蛋糕的做法步骤
-
1首先把烘培纸做个模型放在模具里。预热370F(190C)。 -
2面粉过滤1次，等一下还要过滤一次。 -
31.拿个锅开中火烧热水。2.将鸡蛋和糖用手动打蛋器混和均匀。 -
4等热水烧热后，把混合好的鸡蛋隔着热水继续搅拌至100F(40c)然后离锅。 -
5用电动打蛋机以低速打4-5秒然后转成中上快速打发。把原本的鸡蛋打发到3倍大。 -
6打发过程中 -
7打发后，拿起来的浆糊停留在打蛋器上有10秒即可停止。 -
8将过滤的面粉分两次放入，然后轻轻搅拌均匀 -
9搅拌均匀后，从搅拌碗里拿出少许的浆糊放入融合的牛油里搅拌均匀。 -
10再放回搅拌碗里。从最底层开始往上混合均匀。 -
11把混合好的浆糊倒入模具里。轻轻摔几下模具，把里面的气泡都统统抖出来。烤25-30分钟。拿出烤好的蛋糕，立刻把烘培纸取走让它降温。 -
12前面 -
13背面 -
14内部
使用的厨具：模具锅、电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
- 香煎刺鱼
- 咖喱鸡肉土豆拌饭
- 电饭煲焗鸡翅
- 白玉菇青椒丝炒鸡蛋
- 煲乌鸡汤
- 什锦汤米粉
- 红椒炒鸭蛋
- 蛋黄面包
- 长江鲫鱼豆腐汤
- 夏日消暑神器|陈皮绿豆沙
- 花生香菇猪骨粥
- 荷叶银耳莲子绿豆汤
- 家常土豆炖鸭肉
- 腐乳空心菜
- 迷你油条
- 芝麻酱拌生菜
- 巧克力戚风蛋糕
- 韭菜木耳鸡蛋盒子
- 虾仁秋葵炒蛋
- 葱花面
- 香脆土豆丝
- 鸡蛋打卤面
- 豆腐虾仁汤
- 鸡胗炒酸豆角
- 西瓜皮炒鸡肉
- hassles and indignities
- has started
- hastings england
- hastings ford lincoln
- has to be done
- has to do with
- hasty conclusions
- hasty pudding
- hasty retreat
- has used up
- hat all
- hat berry
- hat boxes
- hatchet man
- hatching dragon
- 客中有怀（明·梁临）
- 客中有感用韵呈丁御史（明·邓雅）
- 客中杂感（清·林宝镛）
- 客中次人韵（元·耶律铸）
- 客中次郭器之诗韵（元·耶律铸）
- 客中歌越调（明·王恭）
- 客中清明感怀（明·童轩）
- 客中清明有感（明·江源）
- 客中清明（元末明初·王翰）
- 客中清明（宋·徐瑞）
- 客中漫兴 其一（近现代·范天烈）
- 客中漫兴 其二（近现代·范天烈）
- 客中病作（明·戚继光）
- 客中病怀（明·张宇初）
- 客中病愈屈指离家数日矣（当代·张月宇）
- 仓储与配送(工商管理系列教材)
- 化工单元过程及设备课程设计(面向21世纪课程教材)
- 数学思想领悟/中学数学拓展丛书
- 果蔬贮藏技术(高职高专十一五规划教材)
- 工业工程专业英语/21世纪专业英语系列丛书
- 教育技术专业英语/21世纪专业英语系列丛书
- 仓储与配送(高职高专十一五规划教材)
- 城市水环境评价与技术(市政与环境工程系列研究生教材)
- 计算机机械制图(附光盘普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 旅游经济学(高职高专十一五规划教材)/旅游管理系列
- 精细化工工艺(中等职业学校规划教材化工中级技工教材)
- 休闲概论
- 食品包装技术(高职高专十一五规划教材)/食品类系列
- 企业伦理学概论/教材系列/现代管理书库
- 工程力学(附光盘高职高专十一五规划教材)