食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
海绵蛋糕的做法步骤
-
1首先把烘培纸做个模型放在模具里。预热370F(190C)。 -
2面粉过滤1次，等一下还要过滤一次。 -
31.拿个锅开中火烧热水。2.将鸡蛋和糖用手动打蛋器混和均匀。 -
4等热水烧热后，把混合好的鸡蛋隔着热水继续搅拌至100F(40c)然后离锅。 -
5用电动打蛋机以低速打4-5秒然后转成中上快速打发。把原本的鸡蛋打发到3倍大。 -
6打发过程中 -
7打发后，拿起来的浆糊停留在打蛋器上有10秒即可停止。 -
8将过滤的面粉分两次放入，然后轻轻搅拌均匀 -
9搅拌均匀后，从搅拌碗里拿出少许的浆糊放入融合的牛油里搅拌均匀。 -
10再放回搅拌碗里。从最底层开始往上混合均匀。 -
11把混合好的浆糊倒入模具里。轻轻摔几下模具，把里面的气泡都统统抖出来。烤25-30分钟。拿出烤好的蛋糕，立刻把烘培纸取走让它降温。 -
12前面 -
13背面 -
14内部
使用的厨具：模具锅、电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
- 美丽红
- 红枣老面花卷
- 胭脂藕
- 芦笋鸡蛋空心面
- 辣白菜炒年糕
- 辣炒田螺
- 酸奶椰蓉土司
- 芦笋鸡蛋虾仁
- 卤汁小土豆
- 自制草莓酱
- 蚝油海鲜菇
- 香菜牛肉丝
- 鸡腿炖山药胡萝卜干笋
- 炒丝瓜
- 香菇小白菜炒胡萝卜
- 啤酒焖小龙虾
- ??祥瑞妈咪??美食控??：之清清凉凉海米海蜇丝
- 炒熟面条
- 水蒸蛋
- 豆芽炒韭菜
- 不要再说孩子不爱吃鸡蛋和蔬菜，这样做五珍粉早餐饼，保证孩子抢着吃！
- 韭菜盒子
- 凉拌香椿
- 凉拌椒香莴苣
- ??祥瑞妈咪??美食控??之春意浓浓米醋莴笋??
- 什么什么实价的成语
- 什么什么实地的成语
- 什么什么实实的成语
- 什么什么实废的成语
- 什么什么实异的成语
- 什么什么实弹的成语
- 什么什么实意的成语
- 什么什么实据的成语
- 什么什么实易的成语
- 什么什么实践的成语
- 什么什么实际的成语
- 什么什么宠臣的成语
- 什么什么审令的成语
- 什么什么审分的成语
- 什么什么审势的成语
- 解嘲杜鹃（宋·释居简）
- 解嘲步谦公韵（明·释函可）
- 解嘲示真歇老人二首（宋·张元干）
- 解嘲诗（并序）（明·屠滽）
- 解嘲（宋·张咏）
- 解嘲（宋·李彭）
- 解嘲（宋·陆游）
- 解嘲（宋·陆游）
- 解嘲（宋·陆游）
- 解嘲（宋末元初·缪鉴）
- 解嘲（明·区越）
- 解嘲（明·景翩翩）
- 解嘲（明·李云龙）
- 解嘲（明·练子宁）
- 解嘲（明·郭之奇）
- 心理咨询与治疗伦理学
- 全面建成小康社会北京全景录/纪录小康工程
- 非此即彼(英文版)(精)/世界学术经典
- 机械设计基础学习方法及习题解答(画法几何及机械制图)/高等学校教材
- 桥梁隧道工程(公路水运工程试验检测人员考试习题精练与解析2023年)/交通运输职业资格考试辅导丛书
- 米开朗基罗(精)
- 布鲁克林有棵树
- 从容优雅做好班主任(班主任成长36例)
- Windows Server2012操作系统项目教程(中等职业教育计算机网络技术专业创新型系列教材)
- 钻杆材料的疲劳寿命预测与断裂机理
- Q版头像与人物(附配色参考别册古风萌系动漫简笔画教程)
- 餐饮服务实训教程(中等职业教育旅游类专业系列教材)
- 电工技能训练与考核项目教程(中等职业教育电类专业系列教材)
- 生命科学原理与技术
- 网络综合治理研究